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Bourgogne AOC Terre Famille 2022 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

Bourgogne AOC Terre Famille 2022 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

Domaine de la Vougeraie — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 12°
Vitigno Pinot Nero
Annata 2022
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€50,00
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DenominazioneBourgogne AOC
CantinaDomaine de la Vougeraie
Annata2022
VitignoPinot Nero
RegioneBorgogna
Gradazione12°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Consumo ideale2024/2031
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Funghi, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Abbinamento: Primi di terra, Secondi di terra

Bourgogne Rouge “Terres de Famille” del Domaine de la Vougeraie, è un Pinot Noir al 100%, ottenuto da diverse parcelle, in vigneti coltivati secondo agricoltura biologica, da suolo argilloso e profondo, non calcareo. Cernita sia in vigna che in cantina dei grappoli. Vinificazione 8% di grappoli interi, nessuna pigiatura e messa in vasca per gravità, senza aggiunta di lieviti o enzimi aggiuntivi Macerazione prefermentativa a freddo (12-15 ° C) per cinque giorni Macerazione totale: 21 giorni Un pigeage al giorno fino a metà fermentazione e quindi rimontaggi delicati una volta al giorno fino al termine della svinatura. Affinamento 9 mesi in botte nuove del 30% e 2 mesi in vasche di acciaio inox. Nessun affinamento e leggero filtraggio Limitato a 12735 bottiglie.

La cantina

Domaine de la VougeraieBorgogna

Storia: Il Domaine de la Vougeraie nasce nel 1999 dall’unione dei vigneti della famiglia Boisset, la cui storia comincia nel 1964 con la parcella Les Evocelles a Gevrey-Chambertin. Negli anni si aggiungono vigne a Vougeot e in Côte de Beaune, fino al...

La cantina Domaine de la Vougeraie →

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