Il nome "Borgo" deriva dall'antico borgo medievale di San Felice, che circonda i vigneti da cui provengono le uve. Questo vino rappresenta l'essenza stessa della tenuta: un Chianti Classico versatile, immediato, ma di grande carattere.
Vinificazione e Affinamento: La fermentazione avviene separatamente in serbatoi di acciaio inox per circa due settimane. L'affinamento dura circa 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, una scelta che privilegia l'integrazione del legno e la conservazione della freschezza fruttata, tipica dei Chianti Classico di base.
L'annata 2022, sebbene caratterizzata da temperature estive elevate, ha beneficiato di piogge provvidenziali a metà agosto, che hanno permesso una maturazione ottimale e l'espressione di un profilo aromatico brillante.
- Colore: Rosso rubino intenso e luminoso.
- Profumo: Elegante e fragrante. Si distingue per le note classiche del Sangiovese: frutti rossi freschi (ciliegia, lampone), sentori di viola e fiori blu. Sullo sfondo, emergono una leggera terrosità e una sottile speziatura dolce.
- Gusto: La bocca è fresca, vibrante ed energica, con una ben presente spalla acida che garantisce longevità e bevibilità. I tannini sono gentili e ben integrati, evolvendo in un finale persistente ed equilibrato. Viene spesso descritto come "succoso" e "felice" (Jancis Robinson).
Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese
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Caratteristiche
- Cantina: San Felice
- Denominazione: Chianti Classico DOCG
- Annata: 2022
- Vitigno: Sangiovese
- Regione: Toscana
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi
- Calice: Calice ampio
- Punteggi internazionali
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- James suckling: 91/100
- Formato: 0,75 L
