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Bolgheri Superiore DOC Meria 2022 San Felice 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon

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San Felice
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Cabernet Franc
Annata 2022
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€75,00
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DenominazioneBolgheri Superiore DOC
CantinaSan Felice
Annata2022
VitignoCabernet Franc
RegioneToscana
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Funghi, Selvaggina

La descrizione

  • Vigneti: Uve coltivate in un'unica parcella d'eccellenza, spesso in località La Badia a Castagneto Carducci (LI), con terreno franco limoso.
  • Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e lunga macerazione, seguite da un affinamento in barrique di rovere francese per un periodo prolungato (tipico per un Superiore) e poi in bottiglia.
  • Produzione: Molto limitata, si parla di circa $1.500$ bottiglie.


Note di Degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso e profondo.
  • Profumo: Un bouquet ricco e complesso, con note predominanti di frutta di sottobosco (mora, cassis, ciliegia), arricchite da fresche note balsamiche (menta, eucalipto) e una leggera sfumatura speziata (pepe bianco).
  • Gusto: Al palato è elegante e profondo. Il tannino è vellutato e persistente, bilanciato da una dolcezza equilibrata. La mineralità e la sapidità tipiche del terroir marino-mediterraneo donano una vivace freschezza che bilancia la struttura, rendendolo intenso ma non pesante.


Abbinamenti Consigliati

Essendo un Cabernet Franc in purezza di grande finezza, si abbina a piatti raffinati:


  • Carni rosse nobili (filetto, tagliata).
  • Arrosti importanti.
  • Selvaggina da piuma o pelo, ma cucinata in modo non eccessivamente rustico.
  • Formaggi stagionati e pecorini.


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