Il Barolo DOCG Monvigliero 2020 del Castello di Verduno è una delle espressioni più poetiche e riconoscibili dell'intera denominazione, un vino che declina la potenza del Nebbiolo in una chiave di grazia assoluta, quasi eterea.

Nasce nel cuore di Monvigliero, il "Grand Cru" di Verduno, una collina leggendaria caratterizzata da marne bianche calcaree e da un microclima unico che risente delle correnti fresche provenienti dal fiume Tanaro. Qui il terreno e l'esposizione favoriscono una maturazione che privilegia la complessità aromatica e la finezza dei tannini, regalando un vino che è diventato il punto di riferimento per chi cerca il lato più floreale e speziato del Barolo.

Ottenuto da una viticoltura che onora la tradizione, il Monvigliero 2020 segue un metodo di produzione distintivo e coraggioso: la vinificazione prevede una parte di fermentazione a grappolo intero con una lunga macerazione in tini di rovere aperti. Questo approccio ancestrale conferisce al vino la sua tipica nota di pepe nero e una struttura tannica setosa. L’annata 2020, caratterizzata da un andamento climatico regolare e ottime escursioni termiche, ha permesso di ottenere un equilibrio magistrale tra freschezza e corpo.

Nel calice si presenta con un rosso granato scarico e luminoso, di grande trasparenza, mentre al naso esprime un bouquet magnetico e stratificato, dominato dalla peonia, dalla rosa appassita e da un’inconfondibile nota di pepe verde e oliva snocciolata. Al palato è armonico, verticale e di una finezza disarmante, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata e da una sapidità minerale che ne allunga la persistenza in modo infinito.

Un vino che interpreta il territorio di Verduno in chiave aristocratica e sussurrata, pensato per chi ricerca l'eleganza sopra la muscolarità e una profondità espressiva fuori dal comune.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso granato tenue e brillante
• Naso: peonia, rosa canina, pepe bianco e delicate sfumature di erbe officinali e tabacco biondo
• Palato: elegante, setoso e profondo, con una freschezza agrumata e un finale sapido, lungo e speziato

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande classe gastronomica, perfetto per accompagnare piatti che richiedono struttura ma anche estrema sensibilità aromatica.

• Primi piatti piemontesi: Tajarin al burro d'alpeggio e tartufo bianco
• Carni nobili: Faraona arrosto o sella di coniglio alle erbe fini
• Cacciagione leggera: Quaglia ripiena o pernice
• Piatti ai funghi: Risotto ai funghi porcini o finferli
• Formaggi: Tome piemontesi di media stagionatura o Testun al Barolo