La Barbera d'Asti DOCG 2024 della cantina Damilano rappresenta l'interpretazione d'autore di uno dei vitigni più identitari e amati del Piemonte. Sebbene celebre nel mondo per la produzione dei grandi Baroli nelle Langhe, la storica maison Damilano abbraccia anche il terroir dell'Astigiano per valorizzare la versione più fresca, fruttata e gastronomica della Barbera.

L'annata 2024 regala un calice di rara nitidezza e dinamismo. Grazie a una vinificazione incentrata sulla valorizzazione delle note primarie dell'uva e dell'acidità naturale, la Barbera d'Asti di Damilano si rivela un vino rosso estremamente versatile, equilibrato e moderno, perfetto da portare in tavola ogni giorno.

Il Vino

Un rosso piemontese fragrante, succoso e di straordinaria beva:

• Composizione: 100% Barbera.

• Terroir: Vigneti situati nelle zone vocate del territorio dell'Astigiano, piantati su terreni di matrice marnoso-sabbiosa e argillosa che donano spiccata fragranza e buona struttura.

• Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica condotta in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 8-10 giorni per estrarre colore e aromi senza appesantire i tannini.

• Affinamento: Matura per circa 6-8 mesi in vasche d'acciaio inox (o breve passaggio in legno grande/di secondo passaggio per affinare i tannini), mantenendo inalterata la freschezza del frutto.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante con nitide sfumature violacee.

• Naso: Bouquet fragrante, diretto ed esuberante. Sprigiona vivaci profumi di ciliegia matura, prugna rossa, mora di rovo e mirtillo, accompagnati da delicate sfumature floreali di viola e un leggero richiamo di spezie dolci.

• Palato: In bocca è fresco, succoso e di grande slancio. L'acidità tipica del vitigno dona un sorso dissetante e reattivo, bilanciato da una materia fruttata morbida e da tannini lievi e levigati. Il finale è pulito, fruttato e di eccellente persistenza.

Abbinamenti Consigliati

• Primi Piatti con Ragù: Tajarin al ragù di salsiccia, agnolotti piemontesi, lasagne al forno e pasta al ragù bolognese.

• Carni Rosse e Salumi: Salumi della tradizione piemontese (salame cotto, lardo, mocaetta), arrosto di maiale, grigliate di carne e hamburger gourmet.

• Cucina della Tradizione: Vitello tonnato, bagna cauda, torte salate di verdure e pizza.

• Formaggi: Toma piemontese, Fontina DOP, Raschera e formaggi a pasta filata o di media stagionatura.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Damilano è una realtà iconica fondata nel 1890 nel cuore di Barolo. Guidata con passione dalla famiglia Damilano, la cantina coniuga una secolare tradizione vitivinicola con uno stile pulito, contemporaneo e rigoroso.

Il Territorio: I terreni collinari dell'Astigiano donano alla Barbera un profilo spiccatamente aromatico e fruttato, scortato da un'acidità vibrante che rende il vino perfetto nell'abbinamento gastronomico.

Perché Sceglierlo

La Damilano Barbera d'Asti DOCG 2024 è la scelta ideale per chi cerca un vino rosso piemontese universale: succoso, fresco, immediato e capace di esaltare un'ampia gamma di piatti della cucina italiana.

FAQ

• A quale temperatura va servita la Barbera d'Asti Damilano 2024? Si consiglia di servire ad una temperatura di 15-17°C (anche leggermente più fresca in estate) in calici da vino rosso di media ampiezza.

• Che differenza c'è tra Barbera d'Alba e Barbera d'Asti? La Barbera d'Asti tende ad essere visivamente più brillante, con un'acidità più spiccata e un profilo fruttato molto fragrante; la Barbera d'Alba nasce spesso su suoli più calcari che le donano maggiore struttura e potenza tannica.

• Qual è il suo potenziale di invecchiamento? Esprime il massimo della sua esuberanza e piacevolezza nei primi 3-5 anni dalla vendemmia.