Barbera d'Alba DOC Bricco del Cuculo 2021 Castello di Verduno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Barbera

La Barbera d’Alba DOC Bricco del Cuculo 2021 del Castello di Verduno è un’espressione magistrale e vibrante del Piemonte, un vino che nobilita il vitigno Barbera portandolo verso vette di straordinaria eleganza e profondità territoriale.

Nasce nel comune di Verduno, all'interno del celebre cru Bricco del Cuculo, una vigna storica situata su suoli marnoso-calcarei che godono di un'esposizione privilegiata. Qui, il microclima unico di Verduno — spesso rinfrescato dalle correnti d'aria che risalgono il fiume Tanaro — permette alla Barbera di mantenere la sua celebre acidità naturale, sviluppando al contempo una complessità fenolica che la rende molto più di un semplice vino conviviale. Il Castello di Verduno, custode di una tradizione secolare, interpreta questo vigneto con un approccio conservativo e rispettoso, puntando sulla verticalità e sulla finezza.

Ottenuta da uve 100% Barbera selezionate manualmente, questa etichetta è il risultato di una vinificazione tradizionale. L’annata 2021, caratterizzata da un decorso climatico regolare e da eccellenti escursioni termiche pre-vendemmiali, ha donato uve sane e croccanti, ideali per un'estrazione aromatica nitida. Dopo la fermentazione spontanea in tini di acciaio e legno, il vino matura per circa 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia, una scelta produttiva che serve a smussare gli spigoli giovanili senza mai coprire la purezza del frutto con note tostate invasive.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, dai riflessi violacei tipici della gioventù. Al naso esprime un bouquet fitto e stratificato: dominano le note di ciliegia matura, prugna e mora di rovo, impreziosite da eleganti richiami floreali di viola e una sottile speziatura di pepe nero e tabacco dolce. Al palato è avvolgente, strutturato e dinamico, sostenuto da una freschezza succosa e da un tannino appena accennato che ne allungano la persistenza in modo impeccabile.

Un vino che interpreta la Langa in chiave fiera e autentica, pensato per chi ricerca la potenza del vitigno unita alla grazia e alla bevibilità estrema.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
• Naso: ciliegia marasca, frutti di bosco, violetta, note balsamiche e spezie dolci.
• Palato: equilibrato, fresco e di corpo generoso, con un finale lungo che ritorna sul frutto croccante.

Abbinamenti consigliati

Un rosso gastronomico e versatile, capace di reggere il confronto con la cucina piemontese più strutturata.

• Primi piatti: Agnolotti del plin al ragù di carne o tajarin al burro e salvia.
• Carni rosse: Tagliata di fassona, brasato o coniglio alla cacciatora.
• Salumi: Selezione di salumi artigianali piemontesi.
• Cucina internazionale: Eccellente con piatti a base di carne speziata (come il goulash).
• Formaggi: Tome piemontesi e formaggi di vacca a media stagionatura.