Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori di Barbaresco 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo

Il Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 dei Produttori di Barbaresco rappresenta una delle vette assolute della cooperativa più prestigiosa al mondo, un vino che incarna la potenza e la severità nobile di uno dei cru più iconici della denominazione.

Nasce nel cuore del comune di Barbaresco, nel celebre vigneto Montestefano, storicamente noto per donare vini che, per struttura e temperamento, vengono spesso paragonati ai grandi Barolo di Monforte. Il suolo, ricchissimo di calcare e argille blu, unito a un'esposizione in pieno Sud, conferisce a questa Riserva una densità e una trama tannica fuori dal comune, rendendola il "più baroleggiante" dei Barbaresco.

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo in purezza, il Montestefano 2020 beneficia di un'annata caratterizzata da una maturazione regolare e da un eccellente equilibrio fenolico. Il metodo di produzione segue il rigore della tradizione: una lunga macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, seguita da un affinamento di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo passaggio lento e rispettoso permette al vino di domare la sua naturale irruenza senza mai perdere la nitidezza del frutto.

Nel calice si presenta con un rosso granato profondo e austero. Al naso esprime un bouquet complesso e scuro, dove la marasca matura e la prugna si intrecciano a note di catrame, liquirizia, cuoio e una mineralità ferrosa quasi tattile. Al palato è un vino di grande volume e autorevolezza, sostenuto da tannini potenti ma di grana finissima e da una spalla acida che garantisce una longevità potenzialmente eterna.

Un cru monumentale, pensato per chi cerca nel Nebbiolo non solo l'eleganza floreale, ma una struttura profonda, terrosa e di straordinaria personalità.

Profilo sensoriale

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati in divenire.
• Naso: Frutti neri maturi, viola appassita, note di goudron (catrame), tabacco e spezie scure.
• Palato: Potente, strutturato e sapido, con una trama tannica importante e un finale di infinita persistenza balsamica.

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande corpo e austerità, ideale per piatti succulenti e ricchi di sapore.

• Brasato al Barbaresco
• Selvaggina da pelo (cinghiale, cervo)
• Pappardelle al ragù di lepre
• Formaggi erborinati o molto stagionati (Castelmagno)
• Tartufo nero pregiato