Il Roero DOCG Arneis 2025 di Walter Lodali è un’espressione vibrante e cristallina del Piemonte bianco, un vino che racchiude l'energia delle sabbie del Roero e la maestria di una famiglia che ha fatto della valorizzazione dei vitigni autoctoni la propria missione.

Nasce dai vigneti situati nel comune di Vezza d’Alba, nel cuore di un territorio caratterizzato da colline scoscese e suoli sabbiosi ricchi di fossili marini. Qui l'Arneis, vitigno un tempo quasi dimenticato e soprannominato "Barolo bianco" per la sua complessità, trova un habitat ideale che ne esalta la freschezza e la tipica sapidità minerale. La filosofia di Walter Lodali è improntata al massimo rispetto del varietale, cercando di imbottigliare la luce e la verticalità di ogni singola annata.

L’annata 2025, figlia di un ciclo vegetativo regolare e di una vendemmia condotta con precisione millimetrica, ha regalato uve Arneis di straordinaria sanità e corredo aromatico. Il metodo di produzione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 6 mesi sui propri lieviti (sur lie). Questo passaggio è fondamentale per donare al vino quella polpa e quella struttura necessarie a bilanciare la sua naturale esuberanza acida.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini, segno di una gioventù scalpitante. Al naso esplode un bouquet fragrante e nitido, dove la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera si intreccia a note di fiori di campo e un tocco agrumato di lime. Sul finale emergono sentori di mandorla fresca e una netta scia gessosa. Al palato è un vino di grande godibilità: l'attacco è fresco e invitante, seguito da una progressione sapida che richiama la mineralità del suolo roerino, chiudendo con una persistenza pulita e leggermente ammandorlata.

Un Arneis che non cerca la concentrazione estrema, ma punta tutto sulla finezza e sulla capacità di raccontare con schiettezza un territorio unico, ideale per chi ama i bianchi dinamici, profumati e di grande precisione stilistica.

Profilo sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
• Naso: Frutta bianca (pesca, pera), fiori d’acacia, note agrumate e un sottofondo minerale gessoso.
• Palato: Dinamico, sapido e rinfrescante, con una struttura agile e un finale persistente dai richiami di mandorla.

Abbinamenti consigliati

Un bianco versatile e scattante, perfetto per valorizzare la cucina di territorio e piatti di mare delicati.

• Antipasti piemontesi: Carne cruda all'albese o vitello tonnato.
• Cucina di mare: Branzino al sale o crostacei al vapore.
• Primi piatti: Risotto alle erbe fini o tajarin con verdure di stagione.
• Specialità vegetariane: Asparagi con uovo in cereghino.
• Formaggi: Tome fresche di capra o Robiola di Roccaverano giovane.