Amaro Camatti 1L — Amaro Ligure

L’Amaro Camatti è una delle espressioni più autentiche e storiche della tradizione liquoristica ligure, un amaro che va oltre il semplice concetto di digestivo per raccontare l’anima di Genova e del suo entroterra nella sua forma più conviviale ed essenziale.

Ottenuto da un’accurata infusione di botaniche selezionate — tra cui spiccano la china, il rabarbaro, la menta piperita e l’arancio amaro — l’Amaro Camatti è il risultato di una lavorazione lenta che rispetta i tempi della natura. Il metodo di produzione prevede che le erbe, dopo essere state essiccate, vengano infuse in una soluzione idroalcolica per estrarne la frazione aromatica più pura, seguita da un periodo di riposo che permette ai diversi sentori di fondersi in un profilo armonico e raffinato.

Al naso esprime un bouquet fine e stratificato, con note balsamiche di menta e liquirizia, accompagnate da leggere sfumature di china e agrumi canditi. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una dolcezza equilibrata che non stanca mai e da una nota amaricante sul finale che ne allunga la persistenza.

Un liquore che interpreta la Liguria in chiave classica ma sempre attuale, pensato per chi ricerca autenticità, storia e grande piacevolezza di beva grazie al suo tenore alcolico moderato (20% vol).

Profilo sensoriale

• Colore: bruno ambrato con riflessi dorati
• Naso: balsamico (menta piperita), liquirizia, radice di genziana e scorza d'arancio
• Palato: morbido, equilibrato e rinfrescante, con un finale pulito che vira delicatamente verso l'amaro nobile del rabarbaro

Abbinamenti consigliati

Un amaro versatile e raffinato, perfetto sia per la fine del pasto che per la miscelazione di qualità.

• Dopo pasto: servito liscio o con ghiaccio come digestivo tradizionale
• Aperitivo genovese: allungato con seltz o acqua tonica e una scorza di limone
• Pasticceria secca: perfetto con i canestrelli liguri o i biscotti del Lagaccio
• Gelateria: superbo come guarnizione (affogato) su gelato alla crema o fior di latte