L'Amaro Braulio Riserva Speciale è una delle espressioni più nobili e contemplative della liquoristica alpina, un distillato che trascende la categoria degli amari per farsi interprete della Valtellina nella sua forma più aristocratica e profonda.
Nasce nel cuore di Bormio, dove la famiglia Peloni custodisce dal 1875 una ricetta segreta fatta di erbe, radici e bacche raccolte sulle pendici del Monte Braulio. Qui, l'altitudine e il clima montano giocano un ruolo fondamentale nella selezione delle botaniche (tra cui achillea moscata, assenzio, genziana e ginepro), conferendo al prodotto un'impronta territoriale inconfondibile, sospesa tra la freschezza dei ghiacciai e la calda accoglienza delle valli.
Ottenuto attraverso un processo di infusione lenta in alcol di qualità, il Braulio Riserva si distingue dalla versione classica per un passaggio fondamentale: un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia. Questo riposo nelle storiche cantine sotterranee permette ai sentori officinali di fondersi con le note terziarie del legno, favorendo uno sviluppo aromatico straordinariamente armonico, complesso e di grande finezza espressiva.
Al palato è armonico, avvolgente e dinamico: la morbidezza dell'affinamento smussa l'amaro della genziana, sostenuta da una freschezza mentolata che ne allunga incredibilmente la persistenza.
Un amaro che interpreta la montagna in chiave silenziosa ma intensa, pensato per chi ricerca l'autenticità di una tradizione centenaria unita a una rara profondità sensoriale.
Amaro Braulio Riserva 0,7L — Amaro Italiano
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Caratteristiche
- Cantina: CAMPARI
- Gradazione: 21°
- Formato: 0,70 L
