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Adami

Una famiglia di Valdobbiadene che dal 1920 interpreta le diverse sfumature delle colline del Prosecco attraverso vigneti, Rive e identità territoriali.

Adami è una delle realtà storiche di Valdobbiadene, legata da oltre un secolo alle colline oggi riconosciute tra i territori simbolo del Prosecco Superiore. La storia della cantina prende forma nel 1920, quando Abele Adami acquista il Vigneto Giardino a Colbertaldo, un anfiteatro naturale destinato a diventare uno dei luoghi più rappresentativi della famiglia.

Già nei primi decenni del Novecento Adami sviluppa una sensibilità particolare verso l’identità dei singoli vigneti. Nel 1933 il Riva Giardino Asciutto viene presentato come vino proveniente da uno specifico vigneto, anticipando una lettura del Prosecco fondata non soltanto sul vitigno, ma anche sull'origine e sulle caratteristiche delle diverse colline.

Con Armando e Franco Adami, dagli anni Ottanta l'azienda consolida il proprio percorso attraverso una preparazione enologica specialistica e una maggiore attenzione alla precisione tecnica. Oggi anche la quarta generazione partecipa alla vita della cantina, proseguendo un progetto profondamente familiare.

Il lavoro di Adami parte dalla convinzione che suolo, esposizione, clima e intervento dell'uomo concorrano a definire il carattere di ogni vigneto. Per questa ragione le uve provenienti da zone differenti vengono lavorate separatamente, con l'obiettivo di conservarne l'identità e tradurla con chiarezza nel vino.
Regione Veneto
Anno fondazione 1920
Produzione annua 750000
Enologo Franco Adami
Indirizzo
Adami è una delle realtà storiche di Valdobbiadene, legata da oltre un secolo alle colline oggi riconosciute tra i territori simbolo del Prosecco Superiore. La storia della cantina prende forma nel 1920, quando Abele Adami acquista il Vigneto Giardino a Colbertaldo, un anfiteatro naturale destinato a diventare uno dei luoghi più rappresentativi della famiglia.

Già nei primi decenni del Novecento Adami sviluppa una sensibilità particolare verso l’identità dei singoli vigneti. Nel 1933 il Riva Giardino Asciutto viene presentato come vino proveniente da uno specifico vigneto, anticipando una lettura del Prosecco fondata non soltanto sul vitigno, ma anche sull'origine e sulle caratteristiche delle diverse colline.

Con Armando e Franco Adami, dagli anni Ottanta l'azienda consolida il proprio percorso attraverso una preparazione enologica specialistica e una maggiore attenzione alla precisione tecnica. Oggi anche la quarta generazione partecipa alla vita della cantina, proseguendo un progetto profondamente familiare.

Il lavoro di Adami parte dalla convinzione che suolo, esposizione, clima e intervento dell'uomo concorrano a definire il carattere di ogni vigneto. Per questa ragione le uve provenienti da zone differenti vengono lavorate separatamente, con l'obiettivo di conservarne l'identità e tradurla con chiarezza nel vino.

I vini della cantina Adami

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