The Shed Distillery

Fondata a Drumshanbo, nella Contea di Leitrim, nel cuore della remota e incontaminata campagna rurale dell'Irlanda, The Shed Distillery nasce dall'intuizione e dalla mente curiosa del fondatore PJ Rigney. Il progetto prende vita da un viaggio ideale e fisico dal familiare alla terra incognita, con l'obiettivo di unire l'antica sapienza della distillazione irlandese alle botaniche e alle spezie più insolite del mondo.

Oggi l'azienda rappresenta un simbolo straordinario della rinascita della distillazione artigianale indipendente in Irlanda. Con i suoi tradizionali alambicchi medievali in rame e un centro visite d'eccellenza, porta i suoi distillati unici nelle migliori dispense e nei cocktail bar di tutto il mondo.

Alla base di ogni bottiglia c’è una filosofia chiara: curiosità, pazienza e rispetto per la materia prima. Le produzioni avvengono lentamente, combinando botaniche orientali, agrumi freschi e tradizioni locali in un perfetto equilibrio tra passato e futuro.

Territorio e Botaniche

La zona di produzione si estende sulle rive di un lago nella natura selvaggia della Contea di Leitrim, un'area caratterizzata da paesaggi incontaminati, aria pura e una forte tradizione legata al territorio.

Le principali varietà di botaniche e ingredienti impiegati includono:

• Gunpowder Tea, un pregiato tè verde cinese a lento rilascio di aromi, cuore e tratto distintivo del profilo speziato.

• Agrumi freschi (tra cui pompelmo, lime e limone), che donano vivacità, freschezza e strati esotici.

• Radiche ed erbe orientali, raccolte durante i viaggi di esplorazione di PJ Rigney.

• Orzo maltato e non maltato irlandese, coltivato localmente, base essenziale per la produzione dei pregiati whiskey della casa.

Distillati Simbolo

• Il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin è il prodotto icona dell'azienda: un gin slow-distilled artigianalmente in alambicchi di rame, caratterizzato dall'inconfondibile bottiglia di ceramica blu e da un equilibrio unico tra note agrumate, speziate e orientali.

• Le varianti speciali arricchite con agrumi selezionati, come il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus.

• Il Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey, un autentico whiskey irlandese distillato secondo la classica tradizione della Contea, e la vodka artigianale Sausage Tree Pure Irish.