Adami

Adami è una delle realtà storiche di Valdobbiadene, legata da oltre un secolo alle colline del Conegliano Valdobbiadene.

La storia della famiglia prende forma nel 1920, quando Abele Adami acquista a Colbertaldo il Vigneto Giardino, un vigneto naturalmente disposto ad anfiteatro di cui intuisce subito il carattere distintivo. La scelta di vinificarne separatamente le uve anticipa una lettura del territorio fondata sull’identità delle singole vigne e delle diverse esposizioni.

Con le generazioni successive, e in particolare con Armando e Franco Adami dagli anni Ottanta, l’esperienza familiare si unisce a una preparazione enologica più moderna, consolidando uno stile produttivo attento alla precisione e alla riconoscibilità delle diverse provenienze. Oggi anche la quarta generazione partecipa all’attività della cantina.

La filosofia Adami nasce dalla relazione tra vite, suolo, clima e lavoro dell’uomo. Le uve provenienti da aree differenti vengono lavorate separatamente per conservarne le peculiarità e restituire nei vini le sfumature delle colline di Valdobbiadene. Un approccio che mantiene il territorio al centro e che trova nel Vigneto Giardino uno dei simboli più rappresentativi della storia della famiglia.