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Zimara Negroamaro Rosato 2024 Sanchirico 0,75L — Vino Rosato Puglia

Zimara Negroamaro Rosato 2024 Sanchirico 0,75L — Vino Rosato Puglia

sanchirico
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Negroamaro
Annata 2024
Esaurito
€12,44
€12,44 - €12,44
€12,44
€10,50
€10,50 - €10,50
€10,50

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DenominazionePuglia IGP
Cantinasanchirico
Annata2024
VitignoNegroamaro
RegionePuglia
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2028
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Pizza, Pollame, Salumi

La descrizione

Note di Degustazione

  • Colore: Rosa cerasuolo brillante, molto vivace.
  • Profumo: Intenso e vinoso, con un bouquet di frutta a bacca rossa, in particolare fragola, amarena e ribes. Emergono anche leggere note floreali che aggiungono complessità.
  • Gusto: Al palato è fresco, morbido e ben equilibrato. La sapidità è ben presente e si unisce a una piacevole acidità, rendendolo un vino di facile beva ma con una buona struttura e persistenza.

Vinificazione

  • Vitigno: 100% Negroamaro.
  • Zona di Produzione: Salento, Puglia.
  • Vendemmia: Manuale, solitamente effettuata a fine agosto o all'inizio di settembre.
  • Vinificazione: Le uve vengono diraspate e subiscono una breve macerazione a freddo sulle bucce (solitamente per 12-24 ore) per estrarre il colore e gli aromi primari. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e le note fruttate.

Abbinamenti

Questo rosato è un eccellente compagno per la tavola e si abbina splendidamente a:


  • Antipasti e salumi.
  • Primi piatti con sughi leggeri, anche di pesce.
  • Zuppe di pesce e frutti di mare.
  • Carni bianche alla griglia.
  • Pizza e preparazioni a base di pomodoro.


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