Il Willamette Valley Pinot Noir 2021 firmato Domaine Roy & Fils testimonia la straordinaria vocazione pedoclimatica dell'Oregon interpretata attraverso un savoir-faire enologico di scuola francese. Fondata dalla famiglia Roy in sinergia con Marc-André Roy e il winemaker Jared Etzel (figlio del celebre co-fondatore di Beaux Frères), la tenuta adotta una viticoltura biologica rigorosa e un approccio artigianale a bassissimo intervento.
L'annata 2021 si è rivelata memorabile nella Willamette Valley, offrendo condizioni ottimali per una maturazione fenolica impeccabile. Ottenuto da uve provenienti dai prestigiosi cru aziendali, questo Pinot Noir sintetizza la croccantezza del frutto rosso a una raffinata trama tannica e a una vibrante spalla acida che ne garantisce una straordinaria longevità.
Il Vino
Raffinatezza sartoriale e purezza minerale:
Composizione: 100% Pinot Noir.
Terroir: Vigneti situati nei rinomati cru di Dundee Hills e Yamhill-Carlton (Willamette Valley, Oregon), piantati su terreni di origine vulcanica (suoli Jory) e sedimentaria.
Vinificazione: Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli, fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni in vasche d'acciaio inox.
Affinamento: Matura per circa 11-12 mesi in botti di rovere francese (con una percentuale contenuta di legno nuovo per non sovrastare la fragranza varietale), seguiti da un adeguato riposo in bottiglia.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino limpido e brillante, con fini rifrazioni violacee e granate.
Naso: Bouquet ampio, profondo ed etereo. Mette in luce fragranti note di lampone, ciliegia nera, mirtillo rosso e fragolina di bosco, che sfumano su toni floreali di violetta, sottobosco umido, pepe rosa, cacao e una nitida traccia mineral-balsamica.
Palato: In bocca è avvolgente, teso e di maestosa eleganza. La trama tannica si presenta fitta e vellutata, perfettamente integrata con una vivace spinta acida che allunga il sorso verso un finale persistente, armonico e speziato.
Abbinamenti Consigliati
Carni Rosse e Volatili Pregiati: Petto d'anatra arrosto con riduzioni ai frutti rossi, filetto di maiale glassato alle erbe, piccione e carré d'agnello.
Piatti al Tartufo e Funghi: Risotto con funghi porcini, tagliolini al tartufo e torte salate con funghi chanterelle.
Pesce di Struttura: Trancio di salmone selvaggio dell'Oregon cotto alla piastra o merluzzo nero al forno.
Formaggi: Comté stagionato, Gruyère, Brie de Meaux e formaggi a pasta molle di media stagionatura.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Domaine Roy & Fils nasce con la precisa missione di produrre Pinot Noir e Chardonnay di livello internazionale senza scendere a compromessi. La tenuta si distingue per rese contenute, conduzione biologica dei suoli e una visione produttiva mirata alla trasparenza del terroir.
Il Territorio: La Willamette Valley beneficia di un microclima continentale-freddo mitigato dall'Oceano Pacifico. Le giornate calde e le notti fresche permettono al Pinot Noir di sviluppare un corredo aromatico complesso mantenendo una rigenerante freschezza.
Perché Sceglierlo
Il Domaine Roy & Fils Willamette Valley Pinot Noir 2021 è una scelta imperdibile per collezionisti ed estimatori dei grandi vini rossi da invecchiamento. Una bottiglia prestigiosa capace di unire la leggiadria della Borgogna alla ricchezza fruttata del Nuovo Mondo.
FAQ
A quale temperatura va servito questo Pinot Noir? Si consiglia di servire ad una temperatura di 14-16°C in ampi calici da Pinot Noir (tipo Borgogna).
Qual è il suo potenziale di affinamento? Grazie all'equilibrio dell'annata 2021 e alla solida spina acida, questo vino evolverà felicemente in cantina per 10-15+ anni.
La tenuta pratica la viticoltura biologica? Sì, Domaine Roy & Fils coltiva i propri vigneti seguendo rigorosi metodi biologici per preservare la salute del suolo e della pianta.
