Il Willamette Valley Pinot Noir 2021 di Johan Vineyards è un’espressione vibrante e pionieristica del terroir dell'Oregon, un vino che abbraccia la filosofia biodinamica per restituire nel calice l'energia primordiale di una delle regioni più vocate al mondo per questo vitigno.

Nasce nel cuore della Van Duzer Corridor, una sottozona della Willamette Valley caratterizzata da costanti brezze oceaniche e suoli di origine sedimentaria marina. Qui, la tenuta Johan Vineyards opera seguendo i ritmi della natura, ricercando un equilibrio biologico che si riflette in uve dotate di una freschezza naturale e di una complessità minerale distintiva. Il vigneto, influenzato da un clima fresco, permette una maturazione lenta, preservando quell'eleganza "nordica" che rende unico il Pinot Noir di questa latitudine.

Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate in regime biodinamico certificato Demeter, il 2021 è il frutto di un'annata eccezionale, capace di coniugare una splendida concentrazione aromatica a una tensione acida magistrale. La vinificazione è condotta con estremo rispetto della materia prima: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un utilizzo sapiente dei raspi per conferire struttura e vivacità. L'affinamento in botti di rovere francese (con un uso molto limitato di legno nuovo) permette al vino di elevarsi senza mai nascondere la sua identità varietale e territoriale.

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet stratificato e profondo, con note di piccoli frutti rossi croccanti come il mirtillo e la marasca, accompagnate da accenni di petali di rosa, sottobosco e una caratteristica traccia salina e speziata. Al palato è armonico, dinamico e incredibilmente succoso, sostenuto da una trama tannica finissima e da una freschezza minerale che ne allunga la persistenza in modo elegante.

Un vino che interpreta il Pinot Noir dell'Oregon in chiave pura ed espressiva, pensato per chi ricerca finezza, tensione e un legame profondo con l'anima del territorio.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino scarico e brillante
• Naso: marasca, lampone selvatico, note floreali di violetta e spezie orientali
• Palato: elegante, teso e minerale, con tannini setosi e una vibrante freschezza boschiva
• Finale: lungo e pulito, con ritorni di melograno e terra bagnata

Abbinamenti consigliati

Un rosso aristocratico e versatile, perfetto per accompagnare piatti che richiedono delicatezza e complessità aromatica.

• Piatti di terra: Risotto ai funghi porcini o tartufo nero.
• Carni bianche: Petto d'anatra rosato o coniglio alle erbe di campo.
• Pesce di carattere: Salmone selvaggio dell'Alaska scottato o tonno rosso alla griglia.
• Piatti vegetariani: Bistecca di cavolfiore arrosto con crema di noci.
• Formaggi: Formaggi caprini di media stagionatura o un Brie de Meaux d'alpeggio.