Uvaggio: Chenin Blanc 100%
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Olfatto: Fine e fresco, con note di mela verde, pera, fiori di campo, agrumi e leggere sfumature minerali
Gusto: Secco e teso, con acidità vibrante, buona struttura e finale lungo con ritorni agrumati e salini
Abbinamenti: Crostacei, pesce alla griglia, formaggi di capra freschi, verdure al vapore
La Cantina: Domaine a conduzione familiare fondato nel 1786 a Vouvray, oggi guidato da Julien Pinon, noto per la vinificazione artigianale e il rispetto dei principi biologici
Note sulla cuvée: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento su fecce fini in botti di rovere e acciaio, produzione da vigneti su suoli di argilla e calcare tufaceo
Vouvray AOC Sec 2023 Domaine Pinon 0,75L — Vino Bianco Loira Chenin Blanc
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Pinon
- Denominazione: Vouvray AOC
- Annata: 2023
- Vitigno: Chenin Blanc
- Regione: Loira
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2029
- Temperatura di servizio: 10°-12°C
- Formato: 0,75 L
