Il Vistamare Toscana IGT 2023 firmato Ca' Marcanda — la tenuta bolgherese di Angelo Gaja — è uno dei vini bianchi più affascinanti e rappresentativi della costa toscana. Il nome "Vistamare" evoca direttamente i vigneti esposti alle correnti del Mare Tirreno, dove le uve maturano baciate dal sole e accarezzate dai venti salmastri.

Ottenuto da un sapiente ed originale blend di Vermentino, Viognier e Fiano, l'annata 2023 si distingue per un profilo aromatico poliedrico e per una straordinaria piacevolezza di beva. Un vino capace di coniugare la morbidezza ed il fascino dei profumi mediterranei ad una spiccata vena sapido-minerale.

Il Vino

Un blend elegante che unisce l'anima autoctona del Tirreno a varietà d'autore:

• Composizione: Vermentino, Viognier e Fiano.

• Terroir: Vigneti situati nella zona di Castagneto Carducci / Bolgheri, su suoli ricchi di argilla, calcare e ciottoli.

• Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente; il Vermentino fermenta in acciaio, mentre Viognier e Fiano svolgono la fermentazione in vasche di cemento ed in piccole botti di legno.

• Affinamento: Matura per alcuni mesi tra legno e acciaio prima dell'assemblaggio finale e del riposo in bottiglia.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino luminoso con chiari e brillanti riflessi dorati e verdolini.

• Naso: Bouquet intenso, solare ed avvolgente. Sprigiona note di pesca bianca, albicocca, scorza di cedro, salvia, rosmarino e fiori d'arancio, arricchite da sfumature di miele d'acacia e da una spiccata nota salmastra.

• Palato: In bocca è morbido, pieno e minerale. La naturale ricchezza del Viognier è perfettamente bilanciata dalla freschezza acida del Vermentino e dalla struttura del Fiano, regalando un sorso sapido, armonioso e con un finale persistente dagli eleganti ricordi agrumati.

Abbinamenti Consigliati

• Crudi di Mare e Antipasti: Tartare di scampi, carpaccio di spigola, ostriche e antipasti di mare complessi.

• Primi Piatti di Pesce: Spaghetti alle vongole veraci, risotto alla marinara, linguine all'astice e ravioli riempiti di branzino.

• Secondi Marinari e Carni Bianche: Rombo al forno con patate, grigliata di crostacei, pollo alla cacciatora bianca e vitello tonnato.

• Formaggi: Formaggi caprini freschi e di media stagionatura, pecora toscano giovane.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Ca' Marcanda è la tenuta creata negli anni '90 dalla famiglia Gaja a Bolgheri. Il nome ("casa delle contrattazioni") ricorda le lunghe trattative per acquistare i terreni, oggi trasformati in un modello aziendale di sostenibilità e precisione enologica.

Il Territorio: La Maremma livornese beneficia di una luce eccezionale e di un microclima unico. L'influenza del mare vicinissimo mitiga le temperature e regala alle uve una sapidità naturale ed un corredo aromatico solare.

Perché Sceglierlo

Il Gaja Ca' Marcanda Vistamare 2023 è la scelta ideale per chi cerca un bianco d'autore mediterraneo, elegante e profondo. Una bottiglia perfetta per accompagnare cene di pesce di alto livello o per arricchire la propria cantina con un grande bianco di Toscana.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Vistamare 2023? Si consiglia di servire fresco ad una temperatura compresa tra 10°C e 12°C.

• Ha potenziale di invecchiamento? Sì, la presenza di Fiano e Viognier e il marchio di fabbrica Gaja gli consentono di evolvere magnificamente in bottiglia per 4-6 anni.

• Il Vistamare fa affinamento in legno? Una parte dell'assemblaggio (in particolare Viognier e Fiano) svolge un breve affinamento in legno per donare cremosità e complessità al vino.