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Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2021 Castel Sallegg 0,75L — Vino Bianco Trentino Alto Adige

Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2021 Castel Sallegg 0,75L — Vino Bianco Trentino Alto Adige

Castel Sallegg
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
Annata 2021
Esaurito
€13,00
€13,00 - €13,00
€13,00
€12,50
€12,50 - €12,50
€12,50

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DenominazioneVigneti delle Dolomiti IGT
CantinaCastel Sallegg
Annata2021
VitignoPinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
RegioneAlto Adige
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2025
AbbinamentiCaviale, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi

La descrizione

Cuvée ELISA - Vigneti delle Dolomiti Bianco, IGT

Colore giallo paglierino brillante, fresco e fruttato, aromi delicati, succoso e di buona pienezza.


Nella Cuvée ELISA l’interazione tra le diverse varietà dà vita a una danza che rivela i terroir della nostra tenuta, portando con sé una complessità senza eguali. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Pinot Bianco si combinano armonicamente per formare una base compatta dai riflessi giallo paglierino. Il bouquet è composto da note di erba appena tagliata e aromi fruttati di mela, pompelmo e albicocca matura. Questa cuveé risulta fresca e soave al palato, con un’acidità ben integrata e buona persistenza.


Raccolta a mano separata delle diverse varietà. Pressatura soffice delle uve e pre-chiarificazione per sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, successivo assemblaggio dei singoli componenti e affinamento sulle fecce fini.


Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco


Caldaro: 500 metri di altitudine, terreno profondo, umido, argilloso, ghiaioso calcareo


Fino a 3 anni


Perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e verdure, primi piatti a base di pasta e formaggi caprini


10 – 12°C

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