Il Vigna di Pallino Chianti Superiore DOCG 2024 della celebre Tenuta Sette Ponti è un omaggio sincero alla tradizione vitivinicola del Valdarno e del territorio chiantigiano. Proprietà guidata dalla famiglia Moretti Cuseri, Tenuta Sette Ponti prende il nome dai sette ponti che attraversano l'Arno tra Firenze ed Arezzo — tra cui il celebre Ponte Buriano ritratto da Leonardo da Vinci alle spalle della Gioconda — ed è riconosciuta nel mondo per etichette iconiche del calibro di Oreno e Crognolo.

L'annata 2024 esalta la giovinezza, la fragranza e la spiccata componente fruttata di questo Sangiovese in purezza. Nato da una singola vigna ad alta vocazione (il vigneto "Pallino") condotta in regime biologico, il Vigna di Pallino 0,75L affina esclusivamente in vasche d'acciaio inox ed in cemento. Il risultato è un calice agile, vibrante, dal tannino croccante e dalla spiccata versatilità gastronomica, perfetto per chi cerca l'anima schietta e verace della Toscana.

Il Vino

Un Sangiovese in purezza fresco, gastronomico, scattante e di grande pulizia:

• Composição: 100% Sangiovese.

• Terroir: Vigneto "Pallino" situato nel comune di Castiglion Fibocchi (Arezzo) ad un'altitudine di circa 250 metri s.l.m., caratterizzato da terreni compositi ricchi di galestro, argilla e sabbia, esposti ad un microclima fresco e ben ventilato.

• Vinificazione: Fermentazione alcolica condotta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni.

• Affinamento: Matura per circa 6 mesi in vasche di cemento ed acciaio inox per preservare la freschezza e l'integrità del frutto, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino vivace, brillante ed inebriante, con giovanili riflessi violacei.

• Naso: Bouquet fresco, immediato e marcatamente fruttato. Sprigiona croccanti profumi di ciliegia marasca, amarena, prugna rossa e violetta fresca, arricchiti da sottili note di macchia mediterranea, pepe rosa ed una leggera traccia salina e minerale.

• Palato: In bocca è fresco, agile e dotato di una trama tannica snella ma ben definita. La viva spalla acida regala grande ritmo ed immediatezza al sorso, mentre il frutto rosso ritorna vivido guidando la bevibilità. Il finale è pulito, sapido ed incredibilmente dissetante.

Abbinamenti Consigliati

• Antipasti e Salumi Toscani: Taglieri di salumi tradizionali (prosciutto toscano DOP, finocchiona, salame), crostini neri toscani e bruschette al pomodoro e basilico.

• Primi Piatti della Tradizione: Pici al ragù toscano, pappardelle al pomodoro e basilico, pappa al pomodoro, ribollita e lasagne classiche.

• Carni Rosse Leggere e Grigliate: Tagliata di manzo con rucola, grigliata mista di maiale, salsicce alla brace, arrosti di vitello e polpette al sugo.

• Formaggi e Cucine Informali: Pecorino Toscano DOP fresco o di media stagionatura, caciotte giovani, pizza e hamburgheria d'autore.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Tenuta Sette Ponti è una realtà di riferimento assoluto nel panorama enologico toscano. Sotto la guida della famiglia Moretti Cuseri, la cantina unisce una viticoltura biologica rigorosa alla produzione di vini apprezzati dalla critica mondiale.

Il Territorio: Le colline di Castiglion Fibocchi nel Valdarno di Sopra beneficiano di suoli minerali e sbalzi termici tra il giorno e la notte che permettono al Sangiovese di sviluppare profumi fruttati primari di straordinaria croccantezza.

Perché Sceglierlo

Il Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti Superiore 2024 è la scelta perfetta per chi desidera un rosso toscano autentico, versatile e di altissima piacevolezza quotidiana. Una bottiglia di impeccabile fattura enologica, ideale per pranzi e cene informali a base della migliore cucina mediterranea.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Vigna di Pallino 2024? Si consiglia di servire ad una temperatura di 15-17°C in calici da vino rosso di media ampiezza. Nelle stagioni calde può essere apprezzato anche leggermente più fresco (14°C).

• Svolge affinamento in botti di legno? No, il vino affina esclusivamente in acciaio e cemento per mantenere intatta la freschezza, la nota fruttata e l'integrità varietale del Sangiovese.

• Qual è il suo potenziale evolutivo? Progettato per offrire il massimo della fragranza nei primi 3-5 anni dalla vendemmia.