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Vermentino di Sardegna DOC 2022 Argiolas 0,75L — Vino Bianco Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC 2022 Argiolas 0,75L — Vino Bianco Sardegna

Argiolas
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Vermentino
Annata 2022
Esaurito
€23,00
€23,00 - €23,00
€23,00
€18,90
€18,90 - €18,90
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DenominazioneVermentino di Sardegna DOC
CantinaArgiolas
Annata2022
VitignoVermentino
RegioneSardegna
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2025
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi

La descrizione

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso


VINIFICAZIONEAttenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione con soli lieviti autoctoni, a temperatura controllata di 16-17 °C per 25-30 giorni. Sosta dai 40 ai 60 giorni sulle fecce fini.


COLOREGiallo paglierino scarico con riflessi verdolini.


PROFUMOIntenso aroma primario (varietale, legato al vitigno), delicato, persistente, ottimo aroma secondario (legato alla fermentazione), eccellente bouquet.


ABBINAMENTIAntipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.


SAPOREVivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.


INVECCHIAMENTOUna piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.


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