Il Vign’angena 2024 rappresenta una delle espressioni più autentiche e luminose del Vermentino di Gallura DOCG, il primo e unico DOCG della Sardegna.
Il nome deriva dal dialetto gallurese e significa “vigna d’altri”, in riferimento alle uve provenienti da vigneti in conduzione con cui Capichera produsse le prime annate, in attesa della maturità dei propri impianti.
Vinificato per la prima volta nel 1994, questo Vermentino è diventato nel tempo un pilastro dello stile Capichera: profumato, minerale, intenso, vinificato esclusivamente in acciaio per esaltare l’identità varietale e territoriale.
Nel calice, il Vign’angena è un bianco di grande purezza e profondità, capace di coniugare la classicità del Vermentino con la firma inconfondibile della cantina.
Profilo sensoriale
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Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, brillante e cristallino.
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Naso: Ampio e raffinato, con note floreali di fiori d’arancio, iris, ginestra e biancospino, seguite da sentori fruttati di mela gialla e agrumi mediterranei. Il sottofondo minerale dona eleganza e verticalità.
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Palato: Fresco e teso, di grande equilibrio. La polpa piena e fragrante si fonde con una vibrante sapidità e un lungo finale minerale. Un vino che unisce intensità e finezza, tipico della Gallura.
Abbinamenti consigliati
Il Vign’angena 2024 è perfetto per accompagnare la cucina di mare più raffinata e i piatti mediterranei dalle note aromatiche leggere.
Ideale con:
- Crudi di pesce e crostacei
- Carpacci di orata e spigola
- Spaghetti con bottarga o ai frutti di mare
- Insalate di polpo e agrumi
- Formaggi freschi e caprini
- Temperatura di servizio: 8–10°C
Il Vign’angena è l’anima più classica e territoriale del Vermentino Capichera: un vino dal profilo elegante, minerale e coerente, che racconta la Gallura attraverso la sua luce e i suoi profumi.
La scelta dell’acciaio come unico materiale di vinificazione permette di esaltare la purezza varietale del Vermentino, la fragranza dei frutti e la salinità che nasce dal vento e dal granito.
Un bianco che coniuga tradizione e raffinatezza, ideale per chi cerca autenticità e complessità senza compromessi.
