Il Susumaniello, vitigno a bacca nera autoctono della Puglia, coltivato in Salento. Il suo nome richiama, in dialetto pugliese, il nome del “somarello” indicando l’antica tradizione di elevare la produttività della pianta caricandola di grappoli “come un somaro”. Dopo la prima decade di vita della vigna, il grappolo si scarica di acini e la produzione perde in quantità ma migliora in qualità producendo vini di grande espressione.
Ventoso Susumaniello Rosato Spumante Brut Apollonio 0,75L — Spumante Rosato Puglia
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Caratteristiche
- Cantina: Apollonio
- Annata: sa
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Salumi
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2024/2027
- Formato: 0,75 L
- Metodo: Metodo Charmat
