Il Valpolicella Superiore di Marilisa Allegrini nasce nel cuore della Valpolicella Classica, territorio simbolo dei grandi rossi veneti. È un vino che interpreta la tradizione con uno stile contemporaneo: equilibrio, precisione aromatica e profondità senza eccessi.
Qui la mano esperta della famiglia Allegrini valorizza le varietà autoctone con una vinificazione rispettosa e un affinamento che esalta finezza e bevibilità.
Il 2021 è stato un millesimo equilibrato in Valpolicella, con primavera regolare e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche di fine stagione hanno favorito maturazioni complete, preservando freschezza e aromaticità.
Le uve sono state raccolte sane e concentrate, garantendo struttura e definizione tannica.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
- Naso: Ciliegia matura, amarena e piccoli frutti rossi, con leggere note speziate e accenni di erbe aromatiche.
- Palato: Medio corpo, tannini setosi, acidità vibrante che sostiene la beva. Finale armonico con ritorni fruttati e speziati.
Abbinamenti Consigliati
Ideale per una cucina italiana tradizionale e conviviale.
- Risotti ai funghi
- Pasta al ragù di carne
- Arrosti di vitello
- Formaggi semi-stagionati
Temperatura di servizio: 16–18°C
Si consiglia breve ossigenazione prima del servizio.
Valpolicella DOC Superiore 2021 Marilisa Allegrini 0,75L — Vino Rosso Veneto Corvina
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Caratteristiche
- Cantina: Marilisa Allegrini
- Annata: 2021
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Regione: Veneto
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2030
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 0,75 L
