Questo vino è molto concentrato, di corpo pieno e complesso, e viene spesso paragonato a un Amarone per la sua struttura:

• Colore: Rosso rubino intenso e profondo, spesso con riflessi granati.
• Profumo: Un bouquet ricco e opulento di frutta rossa e scura matura (amarena, prugna, confettura di mora) con sentori di frutta secca, spezie dolci (vaniglia, chiodo di garofano), cioccolato, tabacco e note terrose come grafite e cuoio.
• Sapore: Vellutato, ricco e potente al palato, con una consistenza densa e stratificata. Presenta tannini decisi e a grana fine e una buona acidità, culminando in un finale molto lungo, elegante e raffinato.

Abbinamenti Suggeriti

Data la sua intensità e struttura, si abbina al meglio con piatti robusti:

• Carni: Arrosti o brasati di carni rosse, selvaggina (cervo, cinghiale).
• Primi Piatti: Pasta con ragù di carne ricco, o risotto ai funghi selvatici.
• Formaggi: Formaggi stagionati e a pasta dura.