Il Torrione 2022 della tenuta Petrolo rappresenta il cuore e la storia della cantina guidata con maestria da Luca Sanjust. Situata tra le colline del Valdarno di Sopra, ai piedi del Chianti, Petrolo è considerata una delle pietre miliari della viticoltura d'eccellenza toscana.
L'annata 2022 mette in rilievo la straordinaria concentrazione e l'equilibrio di questo celebre blend. Nato per l'80% da uve Sangiovese integrate da piccole quote di Merlot e Cabernet Sauvignon, Il Torrione attinge la propria forza da diverse parcelle aziendali, comprese le viti dello storico vigneto Bòggina impiantato nel 1947. Il risultato è un calice energico, caloroso e profondamente speziato, acclamato dai principali critici enologici di tutto il mondo.
Il Vino
Un rosso di grande corpo, struttura avvolgente ed imponente presenza gustativa:
Composizione: 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
Terroir: Vigneti situati nelle colline del Valdarno di Sopra (comprese le storiche piante di Bòggina) ad un'altitudine di circa 250-300 metri s.l.m., caratterizzati da suoli ricchi di galestro, alberese ed arenaria.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 14 giorni in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni. Svolgimento rapido della fermentazione malolattica diviso tra barrique di rovere francese, botti grandi e vasche di cemento vetrificate.
Affinamento: Matura per 15 mesi in barrique e tonneau di rovere francese ed in parte in botti grandi, rimanendo per 6 mesi a contatto con le proprie fecce fini prima di riposare in bottiglia.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino carico, fitto, lucente e profondo.
Naso: Bouquet ampio, solare ed articolato. Sprigiona ricchi aromi di ciliegia marasca matura, prugna rossa, mora e mirtillo, intrecciati a raffinate sfumature floreali di violetta essiccata, note di cacao, tabacco, cuoio nobile e lievi spezie dolci.
Palato: In bocca è pieno, vigoroso e caloroso. La trama tannica è ricca e ben levigata, sorretta da una piacevole spinta acida e da una sapidità minerale che conferisce slancio al sorso. Il finale è di straordinaria lunghezza e persiste con un gusto speziato e fruttato.
Abbinamenti Consigliati
Carni Rosse e Arrosti d'Eccellenza: Bistecca alla fiorentina di Chianina, filetto di manzo al pepe verde, arrosti di maiale o vitello e carré d'agnello al forno.
Selvaggina e Piatte della Tradizione: Cinghiale in umido alla toscana, lepre in salmì, capriolo al ginepro e petti di piccione arrosto.
Primi Piatti di Spessore: Pappardelle al ragù di cinghiale o lepre, pici al sugo di chianina, lasagne al forno e risotti ai funghi porcini e tartufo.
Formaggi: Pecorino Toscano DOP lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi e formaggi a pasta dura di grande struttura.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Petrolo è il punto di riferimento del Valdarno di Sopra. Guidata da Luca Sanjust con una filosofia biologica e rigorosa, la tenuta produce etichette riconosciute a livello internazionale per la loro irripetibile aderenza al terroir.
Il Territorio: Le colline del Valdarno di Sopra godono di suoli galestrosi e di un microclima ideale che garantisce maturazioni fenoliche perfette ed un'eccellente freschezza aromatica.
Perché Sceglierlo
Il Petrolo Torrione 2022 (0,75L) è la scelta ideale per collezionisti ed amanti dei grandi rossi toscani. Una bottiglia di prestigio, solida e complessa, perfetta per cene importanti o per un affinamento di lungo corso in cantina.
FAQ
A quale temperatura va servito il Torrione 2022 Petrolo? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da vino rosso.
È necessario decantare il vino? Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia circa 1 ora prima del servizio per favorire la completa ossigenazione e l'apertura del bouquet aromatico.
Qual è il suo potenziale evolutivo? Grazie alla struttura tannica ed al lungo affinamento in legno, l'annata 2022 evolverà ed affinerà magnificamente per 10-15+ anni.
