Il Torremossa Salento IGT Fiano 2024 è un bianco luminoso e raffinato che interpreta in chiave mediterranea uno dei vitigni più affascinanti del Sud Italia. In Puglia il Fiano è conosciuto anche come Minutolo, nome che richiama la dimensione ridotta degli acini e che anticipa l’intensità aromatica e la finezza espressiva di questo vino.

Le uve provengono da vigneti salentini coltivati su suoli sabbiosi con residui calcarei, condizioni ideali per ottenere freschezza, aromaticità e una marcata impronta sapida. L’annata 2024 restituisce un Fiano agile e avvolgente, caratterizzato da profumi floreali e fruttati, grande bevibilità e un finale marino che ne amplifica l’eleganza. Un bianco pensato per l’aperitivo evoluto e per la cucina di mare, capace di raccontare il territorio con immediatezza e precisione.

Colore

Giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdolini.

Naso

Delicati profumi di fior di limone, acacia, pesca bianca e gelso, con sfumature agrumate e floreali di grande finezza.

Palato

Sorso avvolgente e sapido, sostenuto da una notevole morbidezza. Il finale è pulito, elegante, con richiami minerali e saline che ne allungano la persistenza.

Abbinamenti Consigliati

• Aperitivi e finger food

• Crudi di mare

• Crostacei

• Piatti di pesce delicati

• Cucina vegetariana

Piatto suggerito: Tartare di Gambero Viola di Gallipoli

Il Torremossa Salento IGT Fiano 2024 è un bianco fresco, aromatico e profondamente mediterraneo. Elegante ma immediato, si distingue per sapidità, bevibilità e finezza aromatica. Una scelta ideale per chi cerca un Fiano pugliese autentico, capace di accompagnare con stile i momenti conviviali e la cucina di mare.