Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso è intenso con note di frutti rossi e carrube.
Gusto: Al palato si presenta equilibrato, morbido e di buona perssitenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti della tradizione, carni rosse al sugo e arrosto, pollame, salumi e formaggi.
Area di produzione: Copertino (LE).
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Vinificazione: Vinificazione in rosso, dopo la pigiatura delle uve il mosto rimane in macerazione con le bucce per 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantuenuta tra 26-28 °C.
Affinamento: In serbatoi d'acciaio.
Tinente Primitivo Salento IGP Rosso 2022 - Marulli
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Caratteristiche
- Cantina: Marulli
- Annata: 2022
- Vitigno: Primitivo
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2028