Timo Vermentino 2025 è una delle interpretazioni più luminose e mediterranee del Vermentino nel Sud Italia. Un bianco firmato Cantine San Marzano che racconta il Salento attraverso freschezza, aromaticità e una piacevole tensione sapida.

Il nome richiama il timo selvatico che cresce spontaneamente tra vento, sole e macchia mediterranea lungo le coste salentine. Ed è proprio questa anima mediterranea che ritroviamo nel calice: un vino fragrante, elegante e immediatamente riconoscibile.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e fine, con sentori di agrumi, pesca bianca, fiori mediterranei ed erbe aromatiche che ricordano timo, salvia e macchia costiera.

Al palato è fresco, sapido e dinamico, con una beva agile ma mai banale. La componente marina accompagna il sorso verso un finale pulito e persistente, caratterizzato da ritorni agrumati e leggere sfumature erbacee.

Timo Vermentino è il bianco ideale per chi cerca un vino mediterraneo moderno, elegante e versatile, perfetto sia per l’aperitivo sia per la cucina di mare contemporanea.

Profilo Sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
• Naso: agrumi, pesca bianca, fiori mediterranei, timo, salvia ed erbe aromatiche
• Palato: fresco, sapido, equilibrato, dinamico e persistente

Abbinamenti Consigliati

Perfetto per aperitivi eleganti e cucina mediterranea di mare.

Ideale con:

• crudi di mare
• ostriche e crostacei
• sushi e sashimi
• linguine ai frutti di mare
• fritto di pesce
• carpacci di pesce bianco
• burrata e latticini freschi
• cucina vegetariana mediterranea