Morso Rosso Susumaniello IGP Puglia 2023 Tenuta Viglione 0,75L — Vino Rosso Puglia Bio

Il Morso Rosso 2023 di Tenuta Viglione è una delle espressioni più autentiche e contemporanee del Susumaniello, vitigno autoctono pugliese oggi riscoperto e valorizzato per la sua straordinaria capacità di coniugare struttura e freschezza.

Prodotto nel cuore dell’Alta Murgia, questo vino nasce da vigneti coltivati in regime biologico, su terreni calcarei ricchi di scheletro, ideali per ottenere vini eleganti e territoriali. Il nome “Morso Rosso” richiama l’immediatezza del sorso: intenso, succoso, diretto, ma allo stesso tempo raffinato.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura, seguita da affinamento sempre in acciaio per preservare la purezza varietale del Susumaniello. Il risultato è un rosso moderno, dinamico e gastronomico.

Un vino che rappresenta perfettamente la nuova Puglia: identitaria, pulita, precisa e sempre più orientata alla qualità.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Naso: note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da sfumature speziate e leggere note floreali
• Palato: pieno, morbido e avvolgente, con tannini ben integrati, buona freschezza e finale lungo e sapido

Abbinamenti consigliati

Un rosso versatile, perfetto sia per la cucina tradizionale pugliese che per contesti più contemporanei.

Ideale per:

• Pranzi e cene conviviali
• Cucina mediterranea strutturata
• Grigliate e piatti di carne

Abbinamenti:

• Orecchiette al ragù
• Carni rosse alla griglia
• Arrosti e brasati leggeri
• Salumi e formaggi stagionati
• Pizza gourmet con topping saporiti