Il Talò Primitivo di Manduria DOP 2023 di San Marzano è un rosso sontuoso e seducente, simbolo della tradizione vinicola del Salento.

Nasce da vigne allevate a spalliera nelle terre argillose di San Marzano, dove il sole e il mare plasmano un vino intenso e avvolgente.

Il suo profumo di ciliegie mature, prugne e cacao, unito alle morbide sfumature di vaniglia, anticipa un sorso caldo, vellutato e generoso.

Un grande classico pugliese che incarna eleganza, forza e profondità — perfetto con piatti strutturati e carni succulente.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso e luminoso
• Naso: profumo opulento di ciliegie mature, prugne, cacao e vaniglia
• Palato: morbido e pieno, con tannini fini e finale lungo e dolcemente speziato

Abbinamenti consigliati

Un rosso ideale per accompagnare i sapori forti e decisi della cucina mediterranea.

Si abbina perfettamente a:

• Primi piatti strutturati e speziati
• Agnello al forno e carni rosse grigliate
• Cacciagione e arrosti
• Formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio: 18°C

Dettagli tecnici

• Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
• Annata: 2023
• Vitigno: Primitivo 100%
• Zona di produzione: San Marzano (Salento, Puglia)
• Altimetria: 100 m s.l.m.
• Suolo: Argilloso, a medio impasto, ricco di scheletro
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Densità d’impianto: 5.000 ceppi/ha
• Vendemmia: Seconda metà di settembre
• Vinificazione: Macerazione termo-controllata (10 giorni) e fermentazione alcolica con lieviti selezionati
• Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese e americano
• Alcol: ~14,5% vol.