Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino denso e intenso, con riflessi violacei.
• Aroma: Complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi (ciliegie, more in confettura), spezie dolci (caffè, cacao) e sentori di erbe aromatiche o balsamici.
• Gusto: Pieno, avvolgente e strutturato. Si distingue per una freschezza spiccata (nota acida interessante) e una buona trama tannica (mediamente tannico), che lo rende elegante e persistente in bocca.
• Affinamento: Matura per circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americana, il che contribuisce alla complessità e alla morbidezza.
• Gradazione Alcolica: Intorno a 13,5% vol.

Abbinamenti

• Abbinamenti Consigliati:
• Carne: Carni arrosto, grigliate (carne alla brace), tagliate di manzo o carni in umido.
• Primi Piatti: Paste al forno o con sughi di carne ricchi (ad esempio, ragù o Amatriciana).
• Formaggi: Formaggi stagionati o formaggi erborinati.