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Sumaré Brut Rosé Metodo Classico 2021 Tenute Rubino 0,75L — Spumante Rosato Puglia — Affinato 30 Mesi

Sumaré Brut Rosé Metodo Classico 2021 Tenute Rubino 0,75L — Spumante Rosato Puglia — Affinato 30 Mesi

Tenute Rubino
Formato 0,75 L
Gradazione 12°
Vitigno Susumaniello
Annata 2021
€21,00 - €21,00
€21,00
€21,00 - €21,00
€21,00

4,73 · 95 recensioni sul negozio

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DenominazioneSalento IGT
CantinaTenute Rubino
Annata2021
VitignoSusumaniello
RegionePuglia
Gradazione12°
Formato0,75 L
CaliceBallon flûte
Temperatura9°-10°C
Consumo ideale2023/2027
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Salumi, Sushi, Torte salate, Verdure

La descrizione

Il Sumaré 30 mesi è un vino spumante rosé brut Metodo Classico prodotto da uve Susumaniello in purezza prodotte nella zona di Brindisi.

Con vigneti collocati su terreni sabbiosi e in prossimità del mare, dopo la raccolta effettuata a mano durante i primi mesi di settembre, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C in serbatoi d’acciaio prima di svolgere la seconda fermentazione in bottiglia restando a contatto con i lieviti per 30 mesi.

Ne deriva un vino spumante dal colore rosa salmone chiaro, dotato di una spuma fine e persistente. Spiccano al naso sentori di frutti rossi tra cui lampone e ciliegia, mentre al palato è delicato con note fruttate e biscottate che completano un sapore intenso ed equilibrato, di giusta sapidità e persistenza.

Ideale per accompagnare piatti vegetariani estivi a base di pomodorini, rucola e mostarde, può rivelarsi il grande protagonista di aperitivi a base di formaggi freschi e salumi.

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