La Distillazione

• Vitigno: Moscato (vitigno bianco aromatico, simbolo della tradizione piemontese).
• Concept: L'uva Moscato è ricca di profumi, e la distillazione mira a catturare questa "esplosione di aromi intensi". L'affinamento è studiato per raggiungere "note ancor più amabili" del distillato di base.
• Distillazione: Avviene in alambicchi di rame con metodo discontinuo a vapore, tecnica essenziale per estrarre e preservare il delicato profilo aromatico.

L'Affinamento

• Tipologia: Classificata come Aromatica, Morbida e Invecchiata (Barricata).
• Invecchiamento: Soggiorna in barrique per un invecchiamento "attento ed equilibrato". Il contatto con il legno ingentilisce il distillato e aggiunge strati di complessità.

Profilo Sensoriale

L'esperienza di degustazione è ricca, rotonda e persistente, con una fusione armoniosa tra le note del vitigno e quelle dell'affinamento.

Colore: Si presenta con un colore dorato/ambrato chiaro, segno inequivocabile del riposo nel legno.

Olfatto: Intenso, rotondo e persistente. Le note tipiche del Moscato (fiori, frutta, erbe aromatiche come salvia, rosa, viola e pesca) si fondono con sentori di vaniglia e spezie dolci conferiti dall'invecchiamento.

Gusto: Morbida, avvolgente e equilibrata. La struttura è notevole. Il sapore conferma l'aromaticità, che qui è resa più complessa e rotonda dal legno, risultando in una piacevolezza gustativa intensa e duratura.