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Spumante IGP Bianco 514 2020 Tenuta Viglione 0,75L — Spumante Puglia — Metodo Classico

Spumante IGP Bianco 514 2020 Tenuta Viglione 0,75L — Spumante Puglia — Metodo Classico

TENUTA VIGLIONE
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Chardonnay, Verdeca
Annata 2020
Risparmia il 7% Risparmia il 7%
€21,50
€21,50 - €21,50
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DenominazionePuglia IGP
CantinaTENUTA VIGLIONE
Annata2020
VitignoChardonnay, Verdeca
RegionePuglia
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Temperatura6°-8°C
Consumo ideale2024/2030
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi

La descrizione

Il “514” Metodo Classico Bianco di Tenuta Viglione è una bollicina elegante e territoriale che nasce nel cuore dell’Alta Murgia, a circa 514 metri di altitudine, da cui prende il nome. Un dato non solo simbolico, ma determinante: qui le escursioni termiche e i suoli calcarei donano freschezza, finezza e precisione aromatica.

Prodotto con metodo classico, questo spumante rappresenta una delle espressioni più interessanti della spumantistica pugliese contemporanea. La rifermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti permettono di ottenere una bollicina fine, cremosa e persistente.

Il risultato è un vino raffinato, teso e gastronomico, capace di unire verticalità e piacevolezza. Una vera sorpresa per chi pensa che la Puglia non sia terra di grandi metodo classico.

Profilo sensoriale
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage fine e persistente
Naso: elegante e complesso, con note di crosta di pane, lievito, agrumi, mela verde e leggere sfumature minerali
Palato: fresco, cremoso e verticale, con ottima acidità, bollicina fine e finale lungo e sapido
Abbinamenti consigliati

Spumante estremamente versatile, perfetto sia per aperitivi raffinati che per tutto il pasto.

Ideale per:

Aperitivi eleganti
Eventi e brindisi
Cucina di mare

Abbinamenti:

Crudi di pesce e ostriche
Tartare e carpacci
Fritture di pesce
Antipasti gourmet
Formaggi freschi e a pasta molle
Piatti a base di crostacei

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