Luogo di produzione: Cutrofiano (Grecia salentina)
Tipologia terreno: sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino media per ettaro: 42 hl
Fermentazione alcolica: in acciaio e rifermentazione per 6 mesi con metodo charmat
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 7- 9 °C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto con primi piatti leggeri e secondi a base di pesce.
Spumante Brut Susumaniello - L'Astore Masseria
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Caratteristiche
- Cantina: L'astore
- Annata: sa
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L