Lo Spumante Brut da Susumaniello di L’Astore Masseria è una delle interpretazioni più originali di questo vitigno autoctono pugliese, tradizionalmente usato per vini rossi e rosati. Vinificato in bianco e spumantizzato con Metodo Charmat, regala un calice sorprendente, fresco e moderno. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet vivace di fiori bianchi, agrumi mediterranei e leggere note di frutti di bosco. Al palato è fresco e dinamico, con una bolla cremosa, ottima sapidità e un finale asciutto che invita al sorso successivo. È uno spumante versatile, ideale sia per l’aperitivo che per accompagnare l’intero pasto, capace di raccontare il lato più gioioso e contemporaneo del Susumaniello.
👃 Profilo sensoriale
- Colore: Giallo paglierino brillante
- Naso: Fiori bianchi, agrumi mediterranei, leggere sfumature di frutti rossi
- Palato: Fresco, sapido, bollicina fine e cremosa, finale asciutto e persistente
🍽️ Abbinamenti consigliati
- Perfetto come aperitivo e per la cucina mediterranea leggera
- Si abbina con:
- Crudi di mare e ostriche
- Carpacci di pesce
- Insalate gourmet e piatti vegetariani
- Pizza bianca e focacce pugliesi
Susumaniello Brut L'Astore 0,75L — Spumante Puglia
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Caratteristiche
- Cantina: L'astore
- Denominazione: Salento IGP
- Annata: sa
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Funghi, Pesce, Pollame, Salumi, Sushi, Torte salate
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2022/2028
- Temperatura di servizio: 6°-8°C
- Formato: 0,75 L
- Metodo: Metodo Charmat
