Il BB Blanc de Blancs Brut di Villa Sandi è uno spumante elegante e versatile che interpreta perfettamente lo stile raffinato della storica maison veneta. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca accuratamente selezionate, rappresenta una delle etichette più apprezzate della gamma Villa Sandi grazie alla sua freschezza, immediatezza e grande piacevolezza di beva.

Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime profumi fragranti di mela verde, pera Williams, pesca bianca e agrumi, accompagnati da delicati richiami floreali di glicine e fiori di campo. La presa di spuma conferisce eleganti sfumature di crosta di pane e lievito fresco.

Al palato è fresco, armonioso e scorrevole. La vivace acidità sostiene una beva dinamica e appagante, mentre le note fruttate ritornano con precisione accompagnando un finale pulito e piacevolmente sapido. È uno spumante ideale per l'aperitivo ma sufficientemente versatile da accompagnare l'intero pasto.

Grazie al suo stile equilibrato e contemporaneo, il BB Blanc de Blancs Brut è perfetto per momenti conviviali, eventi e brindisi informali, mantenendo sempre una cifra qualitativa elevata.

Profilo Sensoriale

Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Naso

Mela verde, pera, pesca bianca, agrumi, fiori bianchi, leggere note di crosta di pane.

Palato

Fresco, elegante, equilibrato, con bollicina fine, buona sapidità e finale fruttato persistente.

Abbinamenti consigliati

Ideale come aperitivo elegante e per accompagnare piatti delicati a base di pesce e verdure.

Perfetto con:

• Crudi di mare
• Ostriche e crostacei
• Tartare di tonno
• Fritture leggere di pesce
• Sushi e sashimi
• Risotti alle verdure
• Formaggi freschi
• Finger food e aperitivi gourmet

Il Produttore – Villa Sandi

Villa Sandi è oggi uno dei nomi più riconoscibili del panorama spumantistico italiano, con una storia che intreccia arte, architettura e viticoltura in un racconto unico nel suo genere. La sede aziendale è una villa di scuola palladiana del 1622, situata a Crocetta del Montello in provincia di Treviso, immersa in un paesaggio di colline e vigneti che nel 2019 è stato riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità.

Tutto ha inizio negli anni Venti del Novecento, quando Mario Polegato acquista i primi vigneti nella zona. Nel dopoguerra il figlio Divo, insieme alla moglie Amalia Moretti, consolida l'attività trasformandola in una realtà strutturata. È però con la terza generazione, guidata da Giancarlo Moretti Polegato, che Villa Sandi compie il salto di scala: l'azienda diventa leader nell'export del Prosecco DOC e DOCG, presente in oltre 110 paesi, riconosciuta nel 2023 tra le World's Best Vineyards — le 100 cantine più belle al mondo.

I vigneti di proprietà si estendono su circa 130 ettari, distribuiti nelle principali denominazioni del Veneto: dal Cartizze — con il cru La Rivetta, insignito per 12 anni consecutivi dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso — al Prosecco DOC e DOCG, fino ai vini fermi e alle produzioni di Metodo Classico della linea Opere. La produzione annua supera i cinque milioni di bottiglie, con una qualità che mantiene livelli sorprendentemente costanti lungo tutta la gamma.

L'impegno verso la sostenibilità è concreto e documentato: Villa Sandi produce parte dell'energia con una centrale idroelettrica interna, utilizza le acque del Canale Brentella per l'irrigazione e il raffreddamento delle cantine, e promuove pratiche di viticoltura responsabile. La quarta generazione — Diva e Leonardo Moretti Polegato — porta avanti questa visione con un rinnovato impegno verso ricerca, territorio e futuro.

❓ FAQ – Domande Frequenti

Come viene prodotto il BB Blanc de Blancs di Villa Sandi?

Il BB Blanc de Blancs di Villa Sandi è prodotto con una selezione di vitigni a bacca bianca coltivati nelle aree viticole del Veneto su terreni marnosi. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una presa di spuma che garantisce perlage fine e persistente e un profilo olfattivo fresco e floreale.

Con quali piatti si abbina il Blanc de Blancs BB di Villa Sandi?

È uno spumante di grande versatilità: perfetto come aperitivo, si abbina ottimamente a salumi e affettati, prosciutto e melone, crostacei crudi, fritture di pesce, primi piatti delicati e formaggi freschi. Ideale anche in abbinamento a cucina fusion e preparazioni a base di crudo.

Quanto può invecchiare il BB Blanc de Blancs Villa Sandi?

Trattandosi di uno spumante non millesimato pensato per la freschezza immediata, è consigliato consumarlo entro 1-2 anni dall'acquisto, per godere al massimo delle sue caratteristiche aromatiche e della vivacità del perlage.

Qual è la temperatura ideale di servizio?

Il BB Blanc de Blancs Villa Sandi va servito tra i 6 e gli 8 °C, preferibilmente in flûte o in un calice a tulipano stretto che preservi la persistenza del perlage e concentri i profumi floreali.

Quali sono le caratteristiche principali di questo spumante?

Si distingue per il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il perlage minuto e persistente, il profilo olfattivo fruttato-floreale con note di mela golden e mangostino, e un palato secco e fresco con finale di artemisia. Gradazione 11,5% vol., zuccheri residui 12 g/l.

Dove comprare online il Blanc de Blancs BB Villa Sandi?

Il Blanc de Blancs BB di Villa Sandi è disponibile su Wineemore.com, l'enoteca online italiana specializzata in vini, Champagne e distillati di alta gamma, con spedizione rapida in tutta Italia.