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Sellato Primitivo Gioia del Colle DOC 2022 Tenuta Viglione 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

Sellato Primitivo Gioia del Colle DOC 2022 Tenuta Viglione 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

TENUTA VIGLIONE
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Primitivo
Annata 2022
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€13,00
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DenominazioneGioia del Colle DOC
CantinaTENUTA VIGLIONE
Annata2022
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Consumo ideale2026/2029
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Selvaggina

La descrizione

Il Sellato è uno dei vini di punta della famiglia Zullo, che da generazioni coltiva queste terre seguendo i dettami dell'agricoltura biologica. L'annata 2022 beneficia di un microclima unico: le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono al Primitivo di maturare lentamente, preservando aromi floreali che nel Salento spesso si perdono.

Note di Degustazione

Il Sellato 2022 è un vino che punta sulla profondità e sull'eleganza:

  • Colore: Rosso rubino intenso, molto limpido, con riflessi che tendono al granato chiaro.
  • Olfatto: Il bouquet è raffinato. Accanto alla classica marasca e prugna, emergono note di violetta, pepe rosa, sottobosco e una punta di grafite. La nota balsamica di mentuccia selvatica è la firma del terroir di Viglione.
  • Gusto: In bocca è armonico, teso e minerale. Il tannino è fine e persistente, non aggressivo. La chiusura è lunga e piacevolmente fresca, con un ritorno di frutti neri e una scia sapida che invita immediatamente a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Consigliati

Un Primitivo "gastronomico", eccellente con la cucina di terra:

  • Carni: Agnello alle erbe della Murgia, bombette della Valle d'Itria, capretto al forno.
  • Primi Piatti: Orecchiette con ragù di braciole, pasta con funghi cardoncelli e salsiccia.
  • Formaggi: Ottimo con un canestrato pugliese stagionato o con il caciocavallo podolico.

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