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Sellaia Rosato Puglia IGP 2022 Colli della Murgia 0,75L — Vino Rosato Puglia

Sellaia Rosato Puglia IGP 2022 Colli della Murgia 0,75L — Vino Rosato Puglia

Colli della Murgia — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Primitivo
Annata 2022
Esaurito
€16,00
€16,00 - €16,00
€16,00
€13,00
€13,00 - €13,00
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DenominazionePuglia IGP
CantinaColli della Murgia
Annata2022
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2027
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi

La descrizione

Colore: Limpido, tipico rosato color buccia di cipolla.

Olfatto: Abbastanza intenso e complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta rossa fresca, frutti di bosco e ciliegie. Note floreali del sottobosco, rosa bianca e rosa rossa appena raccolte. 

Gusto: In bocca e’ secco, freschissimo e molto sapido. Chiude con brillanti note minerali. Un vino di corpo, equilibrato, intenso e abbastanza persistente.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacie, crudi di mare e sushi, ma anche per piatti al sugo della tradizione, canri bianche e salumi.


Altimetria & Allevamento

450 mt. s.l.m.; Guyot; 4500 piante per ettaro


Fertilizzazione

Inerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.


Vinificazione & Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate delicatamente. Segue una breve macerazione a freddo di poche ore e la fermentazione a 16°C per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage per circa tre mesi.

La cantina

Colli della MurgiaPuglia

Colli della Murgia – Vini autentici e biologici dal cuore di pietra della Puglia Territorio & filosofia Colli della Murgia nasce negli anni ’90 sulle alture calcaree dell’Alta Murgia, a Gravina in Puglia, in un’area protetta dal Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Qui,...

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