Il Territorio e l’Origine del Nome

“Il Seggio” prende il nome dal principale corso d’acqua del Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline metallifere di Sassetta – già note agli Etruschi per la ricchezza di minerali ferrosi – e attraversa l’intero territorio bolgherese.

I suoi detriti alluvionali arricchiscono i suoli argillosi con preziosi ciottoli, garantendo drenaggio eccellente e una maturazione equilibrata delle uve. È proprio questa combinazione di mineralità, ventilazione marina e suoli complessi che dona al vino struttura, concentrazione e sorprendente freschezza.

Annata 2022 – Andamento Climatico

Il 2022 è stata un’annata complessa, caratterizzata da caldo costante e siccità prolungata. La gestione agronomica è stata determinante: attenzione, precisione e selezione hanno permesso di mantenere equilibrio e qualità.

Le piogge di fine agosto hanno favorito un naturale riallineamento della maturazione, evitando un’eccessiva anticipazione della vendemmia. La raccolta si è protratta per oltre un mese, grazie alla diversa epoca di maturazione dei vitigni.

Le uve si sono presentate sane, con ottimo grado zuccherino e maturità fenolica completa. I mosti hanno fermentato regolarmente, sprigionando fin da subito aromi freschi e fruttati, preludio di un vino pieno, complesso e armonico.

Vinificazione e Affinamento

• Diraspatura e pigiatura soffice con parziale rottura degli acini

• Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata

• Fermentazione malolattica svolta naturalmente in barrique a 22°C nel mese di novembre

• Affinamento: 15 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri

  • 30% legno nuovo

  • 70% di secondo passaggio

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei.

• Naso: Profumi netti di frutti rossi maturi, mora e ribes, seguiti da note balsamiche, spezie dolci, cacao e un elegante tocco minerale.

• Palato: Strutturato ma scorrevole, con tannini setosi e ben integrati. Equilibrio tra potenza e freschezza, finale lungo, armonico e sapido.

Abbinamenti Consigliati

Grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, è molto versatile:

• Carni: Arrosti, brasati, grigliate miste di carne rossa (perfetto con la bistecca Fiorentina) o carni di pollame nobile (come l'anatra).
• Primi Piatti: Pasta al ragù di carne o risotti ai funghi.
• Salumi e Formaggi: Salumi di cinghiale o formaggi semi-stagionati e stagionati.