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Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2024 Castel Sallegg 0,75L — Vino Bianco Trentino-Alto Adige

Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2024 Castel Sallegg 0,75L — Vino Bianco Trentino-Alto Adige

Castel Sallegg
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Sauvignon Blanc
Annata 2024
Esaurito
€20,00
€20,00 - €20,00
€20,00
€15,20
€15,20 - €15,20
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DenominazioneAlto Adige DOC
CantinaCastel Sallegg
Annata2024
VitignoSauvignon Blanc
RegioneAlto Adige
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Temperatura10°-12°C
Consumo ideale2024/2029
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi

La descrizione

Colore: giallo paglierino luminoso

Olfatto: sambuco e uva spina con caratteristiche note erbacee.

Gusto: teso e piacevole, finale persistente.

Abbinamenti gastronomici: perfetto come aperitivo o per accompagnare vellutate, piatti di asparagi o vegetariani, pesce, carni bianche e formaggi da taglio stagionati


Lo storico vigneto Leisenpuiten è racchiuso nel cuore di Caldaro, dove la brezza serale trasporta aria fresca proveniente dalle montagne circostanti. Il Sauvignon Blanc sviluppa qui il suo caratteristico bouquet fruttato a base di fiori di sambuco, uva spina e pesca gialla matura. Al palato risaltano le sue note succose e la sua fresca acidità. Il finale è lungo e minerale.

Raccolta e selezione manuali delle uve. Pressatura soffice e pre-chiarificazione per sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento sulle fecce fini.

Caldaro, Leisenhof, Leisenpuiten: 500 metri di altitudine, terreno profondo, umido, argilloso ghiaioso calcareo


Temperatura di servizio: 10 – 12°C

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