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Saumur AOC Clos de l'Ecotard 2021 Domaine Michel Chevre 0,75L — Vino Bianco Loire Chenin Blanc

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Domaine Michel Chevre
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Chenin Blanc
Annata 2021
Risparmia il 15% Risparmia il 15%
€47,00
€47,00 - €47,00
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€39,90
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DenominazioneSaumur AOC
CantinaDomaine Michel Chevre
Annata2021
VitignoChenin Blanc
RegioneLoira
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2028
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi

La descrizione

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Olfatto: Elegante e complesso, con note di mela cotogna, agrumi maturi, fiori bianchi, miele e un tocco minerale gessoso

Gusto: Ricco e strutturato, con acidità viva, consistenza cremosa, perfetto equilibrio e un finale lungo e sapido

Abbinamenti: Pesce al burro, volatili nobili, crostacei, formaggi stagionati a pasta dura

La Cantina: Domaine familiare situato a Chacé, nella zona di Saumur, fondato da Thibaud e Michel Chevre, focalizzato su micro-parcelle e vinificazioni parcellari di Chenin Blanc in regime biologico

Note sulla cuvée: Vino proveniente dal clos aziendale di 1,8 ettari; fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento di 12 mesi su fecce fini; imbottigliato senza chiarifica e filtrazione leggera

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