Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

Olfatto: Intenso e varietale, con note di frutta tropicale (maracuja, pompelmo), fiori di sambuco, foglia di pomodoro e accenti minerali

Gusto: Fresco e vibrante, di grande eleganza, con acidità ben integrata, corpo armonioso e finale lungo e sapido con marcata impronta varietale

Abbinamenti: Asparagi, pesce al vapore, crostacei, sushi, piatti vegetariani aromatici e formaggi freschi di capra

La Cantina: San Michele Appiano, fondata nel 1907, è una delle realtà cooperative più prestigiose d’Italia, nota per la linea Sanct Valentin che rappresenta la massima espressione dei migliori vigneti e delle vinificazioni di eccellenza

Note sulla Cuvée: 100% Sauvignon Blanc da vigneti selezionati tra 450 e 600 m s.l.m., fermentazione in acciaio inox e affinamento parziale in grandi botti di rovere con bâtonnage, seguito da maturazione in bottiglia