Il Rosso di Montalcino DOC Giovanni Neri 2019 firmato dall'iconica cantina Casanova di Neri rappresenta un punto d'arrivo qualitativo assoluto per l'intera denominazione. Dedicato alla memoria di Giovanni Neri, fondatore della tenuta nel 1971, questo vino nasce dall'acquisizione dello storico ed eccezionale vigneto di Tocci a Sesta, nella zona sud di Montalcino, caratterizzato da piante di Sangiovese di cinquant'anni gestite con cure maniacali.

L'annata 2019, considerata monumentale per il comprensorio montalcinese, regala un calice d'incomparabile ricchezza ed eleganza. Prodotto da una parcella ad altissima vocazione, il Giovanni Neri travalica la classica definizione di "secondo vino": si tratta di un Rosso di straordinaria complessità, dove la maturità del frutto nero e le note speziate si fondono a una trama tannica di rara levigatezza, offrendo una struttura e un potenziale evolutivo degni dei più celebri Brunelli.

Il Vino

Un Sangiovese cru di maestosa eleganza, profondità e precisione sartoriale:

• Composizione: 100% Sangiovese Grosso (da vecchie vigne della parcella Giovanni Neri a Tocci a Sesta).

• Terroir: Vigneto situato nella zona sud di Montalcino ad un'altitudine di circa 300-350 metri s.l.m., caratterizzato da suoli di matrice marnosa, galestro e scheletro abbondante, beneficiando di un microclima caldo e ventilato.

• Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno a temperatura controllata per circa 15-18 giorni con macerazione sulle bucce.

• Affinamento: Matura per circa 15-18 mesi in botti di rovere, seguiti da un prolungato ed essenziale affinamento in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino scuro, denso e luminoso, con brillanti sfumature granate.

• Naso: Bouquet profondo, avvolgente ed elegantemente sfaccettato. Sprigiona intensi profumi di amarena, mora di rovo, mirtillo e prugna matura, integrati da raffinate note di violetta essiccata, liquirizia, tabacco dolce, cuoio nobile, erbe balsamiche e una scia minerale di grafite.

• Palato: In bocca è ampio, succoso e di straordinaria presenza tattile. La trama tannica è fitta, setosa e perfettamente vellutata, bilanciata da una fresca spina acida che dona slancio e pulizia al sorso. Il finale è di lunghissima persistenza, balsamico, sapido e di una raffinatezza impeccabile.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Arrosti di Pregio: Bistecca alla fiorentina di Chianina, filetto di manzo al tartufo, carré d'agnello al forno e brasati al vino rosso.

• Selvaggina: Cinghiale in umido alla toscana, capriolo in salsa di ginepro, lepre in salmì e petti di piccione arrosto.

• Primi Piatti e Tartufi: Pappardelle al ragù di cinghiale o di lepre, pici al sugo di carne, ravioli di chianina e risotti con funghi porcini e tartufo nero.

• Formaggi: Pecorino Toscano DOP lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi e formaggi stagionati a pasta dura.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Casanova di Neri è una delle cantine più famose e premiate al mondo, celebre per la ricerca ossessiva della qualità e della precisione espressiva del Sangiovese. La linea Giovanni Neri nasce per onorare le radici familiari attraverso un cru unico.

Il Territorio: La zona di Tocci a Sesta, nel versante sud di Montalcino, gode di un microclima ideale che garantisce perfetta maturazione fenolica, conferendo ai vini una struttura calda, avvolgente ed una componente aromatica mediterranea.

Perché Sceglierlo

Il Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2019 è la scelta perfetta per collezionisti ed intenditori che desiderano degustare un Rosso di Montalcino da collezione: un cru d'élite, ricco di significato storico, classe ed inarrivabile statura gustativa.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Giovanni Neri 2019? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da grande vino rosso.

• Che differenza c'è tra questo vino e il Rosso di Montalcino classico di Casanova di Neri? Il Giovanni Neri è un vero e proprio "Cru": proviene esclusivamente da vecchie vigne situate nella parcella di Tocci a Sesta e svolge un affinamento più lungo, offrendo una concentrazione, complessità e longevità superiori.

• Qual è il suo potenziale di affinamento? A differenza dei comuni Rossi di Montalcino, l'annata 2018/2019 della selezione Giovanni Neri ha la struttura per evolvere magnificamente in cantina per 10-15+ anni.