Il Rosso di Montalcino DOC 2023 della tenuta Casisano rappresenta un'espressione immediata, franca ed estremamente godibile del Sangiovese Grosso. Situata a circa 480 metri di altitudine nei pressi di Sant'Angelo in Colle, la tenuta gode di una posizione collinare privileged, circondata da boschi secolari che assicurano ventilazione costante e marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte.

L'annata 2023 mette in risalto la freschezza e la fragranza varietale dell'uva. Definito spesso come lo "Junior Brunello" della casa, il Rosso di Montalcino Casisano unisce la croccantezza del frutto rosso primario alla tipica mineralità salina dei suoli di galestro e alberese, offrendo un calice di grande versatilità gastronomica e di pronta beva.

Il Vino

Un Sangiovese fresco, equilibrato e di bella spinta sapida:

• Composizione: 100% Sangiovese Grosso.

• Terroir: Vigneti collinari situati a 480 metri s.l.m. nel versante sud-est di Montalcino, caratterizzati da terreni di matrice marnosa, calcareo-argillosa e ricchi di scheletro (galestro).

• Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa 12-15 giorni in serbatoi d'acciaio inox con macerazione sulle bucce.

• Affinamento: Matura per circa 8-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino brillante e di bella trasparenza.

• Naso: Bouquet fresco, invitante e piacevolmente fruttato. Sprigiona vivaci note di ciliegia marasca, lampone, fragolina di bosco e melograno, arricchite da delicate sfumature di violetta, erbe aromatiche della macchia mediterranea e una lieve spezia di rovere.

• Palato: In bocca è fluido, dinamico e ben strutturato. La trama tannica è levigata e vellutata, sostenuta da una nitida spalla acida che dona slancio e pulizia al sorso. Il finale è di buona persistenza, piacevolmente sapido e fruttato.

Abbinamenti Consigliati

• Primi Piatti della Tradizione: Pappardelle al ragù di carne, pici all'aglione o al sugo di chianina, lasagne e ravioli di magro.

• Carni Rosse e Grigliate: Tagliata di manzo ai ferri, arrosti di maiale o vitello, scaloppine ai funghi e spiedini alla griglia.

• Salumi e Antipasti Toscani: Affettati misti della tradizione toscana (finocchiona, prosciutto toscano DOP, salame), crostini neri e battuta di carne.

• Formaggi: Pecorino Toscano DOP di media stagionatura, Caciotta di Pienza e formaggi a pasta semidura.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Podere Casisano è la tenuta toscana di Tommasi Family Estates. In questo cru di 53 ettari sommerso nella natura montalcinese, la famiglia Tommasi applica uno stile rigorosamente tradizionale basato sulla maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia.

Il Territorio: L'altitudine di 480 metri s.l.m. e le brezze fresche del versante sud-est garantiscono al Sangiovese una perfetta maturazione aromatica unita a una spiccata spina acida e salina.

Perché Sceglierlo

Il Casisano Rosso di Montalcino DOC 2023 è la scelta perfetta per chi cerca la raffinatezza e l'eleganza del terroir di Montalcino in un vino rosso fresco, conviviale ed estremamente versatile nell'abbinamento a tavola.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Rosso di Montalcino Casisano 2023? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-17°C in calici da vino rosso di media ampiezza.

• Qual è la differenza rispetto al Brunello di Casisano? Il Rosso di Montalcino effettua un affinamento in legno più breve (circa 8-12 mesi rispetto ai 3 anni del Brunello), conservando una maggiore fragranza di frutto fresco e una beva più immediata.

• Qual è il suo potenziale di affinamento? Dà il meglio di sé nei primi 3-6 anni dalla vendemmia, periodo in cui esprime al massimo la sua brillantezza fruttata e la sua freschezza.