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Riesling Cuvée Colette 2020 Domaine Weinbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia

Riesling Cuvée Colette 2020 Domaine Weinbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia

DOMAIN WEINBACH
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Riesling
Annata 2020
Risparmia il 15% Risparmia il 15%
€85,89
€85,89 - €85,89
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DenominazioneAlsace AOC
CantinaDOMAIN WEINBACH
Annata2020
VitignoRiesling
RegioneAlsazia
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2022/2030
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Verdure

La descrizione

Nasce da un singolo vigneto situato nel Grand Cru Schlossberg situato in cima alla collina. I terreni sabbiosi che poggiano su di una roccia madre granitica qui, a 400 m di altitudine, sono poco profondi. La ricchezza e la diversità dei minerali che li compongono determinano la finezza e la molteplicità degli aromi che si ritrovano nel calice. Con i suoi pendii scoscesi, pienamente esposti a sud, il Grand Cru Schlossberg necessita una coltura a terrazzamenti. Tale lieu-dit è un terroir di eccezione per il Riesling, a cui conferisce un’espressione fruttata molto pura ed un carattere ed una finezza distintivi.

 

Gli interventi in cantina vengono limitati al minimo indispensabile, in modo da rispettare pienamente la qualità dell’uva. La raccolta manuale avviene solamente al raggiungimento della maturazione ottimale e le selezioni sono rigorose. La pressatura è soffice e delicata. Le lunghe fermentazioni con lieviti indigeni hanno luogo in vecchi fusti di rovere.

 

Il Riesling Cuvée Colette, vivace ed elegante, riflette le peculiarità del suo micro-terroir di provenienza. È ideale in abbinamento a piatti a base di pesce grigliato e frutti di mare.

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