Il Riesling Alsace AOC "Les Terrasses" 2024 firmato Domaine Welty è un'espressione cristallina e territoriale di uno dei vitigni a bacca bianca più nobili e longevi al mondo. Domaine Welty è una storica realtà familiare situata nel cuore dell'Alsazia, rinomata per l'approccio rispettoso della vigna e per la capacità di riflettere nei propri vini le diverse sfumature geologiche della regione.

La cuvée "Les Terrasses" nasce da vigneti situati su pendenze scoscese e disposti sui tradizionali terrazzamenti alsaziani, che beneficiano di un'esposizione solare ideale e di un drenaggio perfetto. L'annata 2024 regala un Riesling di straordinaria precisione: un vino affilato, elegante ed energico, dove la freschezza acida si fonde armonicamente con una ricca trama minerale.

Il Vino

Ottenuto da uve 100% Riesling coltivate sui caratteristici terrazzamenti a forte pendenza:

• Vendemmia: Raccolta manuale delle uve al momento di perfetta maturazione acida e aromatica, con rigorosa selezione dei grappoli.

• Vinificazione: Pressatura soffice e lenta dei grappoli interi; la fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox per preservare intatta la fragranza varietale e la nitidezza dei profumi.

• Affinamento: Matura per diversi mesi sui propri lieviti fini in acciaio inox prima dell'imbottigliamento, acquisendo rotondità senza perdere la sua naturale spinta verticale.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini e dorati.

• Naso: Bouquet intenso, fresco ed elegante. Offre nitidi profumi di lime, pompelmo rosa, mela verde e pesca bianca, arricchiti da note di fiori di tiglio, erbe aromatiche e da una caratteristica scia minerale gessosa e idrocarburica in divenire.

• Palato: In bocca è teso, affilato e di grande dinamismo. La vibrante spalla acida trascina il sorso con freschezza, bilanciata da una bella materia e da un finale lungo, sapido e piacevolmente agrumato.

Abbinamenti Consigliati

• Cucina di Mare: Crudi di pesce, carpacci di spigola o salmone, ostriche, sushi, sashimi e crostacei al vapore.

• Piatti Tipici e Carni Bianche: Choucroute alsaziana, carni bianche alla griglia, coniglio alle erbe e piatti a base di maiale leggero.

• Cucina Orientale e Speziata: Piatti della cucina thai, indiana o vietnamita a base di curry delicato, zenzero e lemongrass.

• Formaggi: Formaggi caprini freschi o stagionati, Münster tipico alsaziano e Comté.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Domaine Welty si distingue in Alsazia per una gestione attenta del vigneto e una vinificazione essenziale, volta a mettere in risalto la purezza del frutto e la tipicità di ciascun cru.

Il Territorio: L'Alsazia è una delle regioni vitivinicole più asciutte d'Francia grazie alla protezione dei Vosgi. La coltivazione su terrazzamenti (terrasses) permette alle viti di Riesling di catturare al meglio il calore solare, sviluppando profumi complessi e preservando un'acidità tagliente.

Perché Sceglierlo

Il Domaine Welty Riesling Alsace AOC "Les Terrasses" 2024 è la scelta ideale per gli amanti dei bianchi verticali, secchi e profondamente minerali. Un Riesling di eccezionale bevibilità e gastronomicità, perfetto da godere giovane o da lasciare evolvere in cantina.

FAQ

• Il Riesling Les Terrasses di Domaine Welty è un vino secco? Sì, è vinificato nello stile secco classico alsaziano, con acidità marcata e nessun residuo zuccherino invadente.

• A quale temperatura va servito? Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8-10°C in calici da vino bianco di media ampiezza.

• Qual è il suo potenziale d'invecchiamento? Splendido da giovane per la sua freschezza agrumata, può evolvere e sviluppare note minerali e terziarie per 6-8 anni e oltre.