Profilo Sensoriale

Colore: Rosso rubino vivace e intenso con evidenti riflessi violacei.

Naso: Note intense e pulite di frutti rossi freschi, in particolare mora selvatica, ciliegia matura e prugna. Si avvertono i tipici sentori varietali di liquirizia e una lieve nota balsamica che dona freschezza.

Palato: Corpo agile e beverino. Il sorso è morbido e avvolgente, guidato da una piacevole freschezza e da una nota sapida. I tannini sono levigati. Il finale è persistente e dominato dai richiami fruttati.

 Dettagli Tecnici

• Vitigni: 100% Negroamaro.
• Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata per esaltare la componente fruttata e aromatica.
• Affinamento: Esclusivamente in vasche di acciaio inox per mantenere la massima freschezza.
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Potenziale di Invecchiamento: Ottimo da bere nell'arco dei primi 2-3 anni.

Abbinamenti Consigliati

La sua freschezza lo rende molto versatile.

• Primi Piatti: Pasta al forno, timballi, primi piatti con sughi di carne leggeri.
• Carne: Grigliate semplici, pollame, carpacci.
• Pizza e Street Food: Perfetto con la pizza o con rustici e focacce salentine.
• Legumi e Verdure: Zuppe di legumi, melanzane ripiene.