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Pouilly-Fuissé AOC 2022 Domaine Ferret 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay

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DOMAINE FERRET
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Chardonnay
Annata 2022
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€75,00
€75,00 - €75,00
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DenominazionePouilly Fuissé AOC
CantinaDOMAINE FERRET
Annata2022
VitignoChardonnay
RegioneBorgogna
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2029
AbbinamentiCarne, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Pollame

La descrizione

Vigneti Le viti hanno un’età media di 40 anni. Uno degli appezzamenti più vecchi utilizzati per realizzare questa cuvée (Les Vernays, piantato nel 1955) è il vigneto dove ha luogo la selezione massale del Domaine J.A. Ferret. Per quanto concerne il suolo, all’interno di questa cuvée si può trovare un’istantanea della complessità geologica di Fuissé: un terzo delle viti è coltivato su terreno granitico esposto a ovest – un misto di scisti, sabbie sedimentarie vulcaniche e tufo – il resto, esposto a est è per lo più piantato su marne calcaree e giurassiche, ma sono presenti anche alcuni depositi di argilla.

 

Vinificazione Realizzato con l’assemblaggio di uva Chardonnay proveniente dalle migliori parcelle ubicate nell’anfiteatro di Fuissé. Poco più della metà del vino (55%) è affinato in vasche di acciaio inox, mentre il restante (45%) in fusti, nessuno dei quali nuovo (solo dal 2 ° al 5 ° utilizzo).

 

Caratteristiche Il Pouilly-Fuissé è elegante, armonioso, caratterizzato da sentori di fiori di tiglio, acacia, pesca bianca, mela, limone e da note minerali. Intenso e lungo, con finale persistente e sapido.

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