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Portokali Puglia IGP Orange Minutolo 2022 Colli della Murgia 0,75L — Vino Bianco Macerato Puglia

Portokali Puglia IGP Orange Minutolo 2022 Colli della Murgia 0,75L — Vino Bianco Macerato Puglia

Colli della Murgia — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Minutolo
Annata 2022
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DenominazionePuglia IGP
CantinaColli della Murgia
Annata2022
VitignoMinutolo
RegionePuglia
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2030
AbbinamentiFormaggi, Formaggi Erborinati, Risotti, Tartufo

La descrizione

Vitigno: 100% Minutolo.

Denominazione: Puglia IGP.

Annata: 2022.

Colore: Arancio tenue, con riflessi dorati. Il colore è luminoso e profondo.

Aroma: Complesso e intenso. Al naso si percepiscono subito sensazioni "coriacee" e rustiche dovute alla lunga macerazione, arricchite da note agrumate di pompelmo e cedro. Si distinguono anche sentori di erbe selvatiche della Murgia.

Gusto: Al palato è acido e tagliente, con una spiccata freschezza e una nota tannica che dona una sensazione "plastica" e di struttura. È un vino che non cerca la facile beva, ma mostra il suo lato più autentico e crudo. È un vino "divertente e spiazzante".

Vinificazione e Affinamento: Le uve, raccolte a mano, fermentano in acciaio a contatto con le bucce. Dopo la fermentazione, il vino prosegue la macerazione per circa 5-6 mesi, per poi affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Gradazione Alcolica: 12.5

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a 10-11°C.

Abbinamenti Cibo: Data la sua forte personalità, si abbina bene a piatti altrettanto decisi. È consigliato con formaggi stagionati, erborinati e a crosta fiorita, ma anche con trippa in umido o piatti a base di tartufo. È un vino che invita alla sperimentazione negli abbinamenti.

La cantina

Colli della MurgiaPuglia

Colli della Murgia – Vini autentici e biologici dal cuore di pietra della Puglia Territorio & filosofia Colli della Murgia nasce negli anni ’90 sulle alture calcaree dell’Alta Murgia, a Gravina in Puglia, in un’area protetta dal Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Qui,...

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